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Good Food, Good Mood

什麼是「頭頭碰著黑」,我終於感受到了!除夕夜當晚,家父因身體不適而需入院做緊急手術,手術後在ICU住了一星期,之後被調出普通病房,心想康復進度好像不錯,怎料醫院突然來電告知他疑似患上手術後譫妄症,當精...

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17:59 2022/01/31
【Good Food,Good Mood@iM網欄】「日山」姊妹店登陸中環 GASSAN月山

《香港澳門米芝蓮指南2022》於本月19日揭盅,大家透過熒光幕觀看成績表,老實說沒有多大驚喜(或驚嚇)。可能汲取了去年的經驗,今年除了純粹公佈結果,還增設了即場與獲獎廚師對話、網上影大合照等環節,當中...

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16:36 2022/01/24
【Good Food,Good Mood@iM網欄】2022年新鮮出爐一星餐廳 灣仔《甬府》

要數香港最難訂的印度餐廳,非Rosewood酒店的CHAAT莫屬;由開業至今,一位難求,令人心思思想一探究竟。疫情最嚴峻的時候,香港所有食肆被迫在傍晚六時關門,不少人氣餐廳紛紛推出外賣餐單,CHAAT...

Good Food, Good Mood

19:31 2021/12/13
【Good Food,Good Mood@iM網欄】預約困難店之印度菜 CHAAT

最近到置地文華東方酒店的米芝蓮2星餐廳Amber用膳,令我想起當年任職該酒店的一件趣事:一天,一位外籍人士進入酒店,向正在大堂當值的我表示他是Amber的室內設計師Adam Tihany,我久聞其顯赫...

Good Food, Good Mood

20:28 2021/12/06
【Good Food,Good Mood@iM網欄】蛻變中的經典 Amber 2.0

香港分子料理始祖 Bo Innovation Bo Innovation哩個大名我細細個便聽過,由有廚魔之稱的名廚Alvin Leung梁經倫主理,以分子料理方式演繹具香港本土特色的創意菜餚,玩味十足...

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17:18 2021/11/29
【Good Food,Good Mood@iM網欄】香港分子料理始祖 Bo Innovation

那些年,我們一起蒲過的夜店 Dragon-i 所謂「人不輕狂枉少年」,要數夜蒲最活躍的年代,必定是大學那三年:剛成年、能合法地進入夜店、合法地飲酒,正值青春年少,風華正茂,很難不被那紙醉金迷、五光十色...

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17:00 2021/11/15
【Good Food,Good Mood@iM網欄】那些年,我們一起蒲過的夜店 Dragon-i

上月友人相約晚膳,地點是位於銅鑼灣柏寧酒店27樓的SKYE,我們各人的即時反應是:「咦,乜唔係酒吧嚟嘅咩?」,證明SKYE的天台酒吧形象深入民心。經過一番介紹,原來天台上別有洞天,除了廣為人知的露天酒...

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16:45 2021/11/10
【Good Food,Good Mood@iM網欄】天台上不只酒吧 SKYE靚景餐廳

要數近年最具人氣的日本動漫,非《鬼滅之刃》莫屬。當初聽聞它是2020年日本國內最暢銷的漫畫,其電影《鬼滅之刃劇場版-無限列車篇》更超越《千與千尋》成為日本史上票房最高的電影,便抱著「有無咁好睇呀?」的...

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16:35 2021/10/25
【Good Food,Good Mood@iM網欄】萬聖節好去處 鬼影幢幢的「妖怪」餐廳

近期正在籌備新餐廳開張事宜,忙得不可開交。在這個非常時期,有一位值得信賴的好幫手尤其重要,她就是在這個專欄老是常出現的同事B,人靚不在話下,也是與我合作無間的好夥伴。遇上她的生日,當然要好好慶祝一番,...

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16:21 2021/07/19
【Good Food,Good Mood@iM網欄】創意壽司之神首間海外分店 壽司芳Sushiyoshi

我沒有孩子,卻在七年前機緣巧合下遇上毛孩樂樂。自此之後,我們家中多了一位寶貝,假日花在她身上的時間比自己還多,扭盡心思逗她開心,愛錫程度跟自己的親生孩子毫無二致。近年,不少酒店看準這個毛孩市場,紛紛推...

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16:14 2021/07/13
【Good Food,Good Mood@iM網欄】毛孩專屬酒吧 W酒店Woof Bar

由木村拓哉主演的《Grand Maison Tokyo》製作認真,專程邀請東京米芝蓮三星Quintessence餐廳主廚岸田周三(Shuzo Kishida),及二星INUA餐廳主廚Thomas Fr...

Carmen Ko(高詩琪)

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08:00 2021/07/05
【Good Food,Good Mood@iM網欄】現實中的《Grand Maison Tokyo》 尖沙咀TIRPSE

日劇Grand Maison Tokyo講述失意天才廚師尾花夏樹(木村拓哉飾演)追逐米芝蓮三星的故事,當中美食雜誌總編輯Linda因為多年來食得太多「好嘢」而對美食感覺麻木,後來因品嚐到尾花與團隊的嘔...

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18:00 2021/06/28
【Good Food,Good Mood@iM網欄】久違了的味覺驚喜 全新餐廳WHEY

我的Facebook及ig來來去去只得兩類照片:1)食物,2)我的寶貝毛孩樂樂;久而久之,一有朋友生日,大家總依賴我提供慶祝地點:1)要好食,2)不可重複;這次是朋友G的生日,我絞盡腦汁,最後選了一間...

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15:18 2021/06/15
【Good Food,Good Mood@iM網欄】北角隱世法日料理 Le Bec Fin

近日不少網民在社交平台上分享自己接種疫苗的心路歷程,讓我也來湊湊熱鬧分享一下吧!我一開始便毫無懸念,勢在必「打」,原因是我經常要出入不同餐廳,如果因為自己染疫而導致餐廳要關門消毒,影響員工生計,這「罪...

高詩琪

Good Food, Good Mood

15:34 2021/05/24
【Good Food,Good Mood@iM網欄】新不如舊還是更上一層樓?Belon 2.0

雖然不是十八廿二,但我非常喜歡看選秀節目,看著一班孩子為夢想而努力,看著看著彷彿連自己也年輕起來。以前選出來的組合(如韓國的IOI、Wanna One、IZ*ONE,甚至中國內地的Nine Perce...

Carmen Ko(高詩琪)

Good Food,Good Mood

09:00 2021/05/10
【Good Food,Good Mood@iM網欄】令人在煩囂之下放輕鬆的維港景致 The Commune

前陣子最舉世矚目的熱話,必定是美國大選。候選人之一Donald Trump曾經是我的偶像,當年我才20出頭,大學畢業初出茅廬,煲了幾季《飛黃騰達》,對他那些think big、think outsid...

Carmen

Good Food,Good Mood

07:01 2020/11/16
【Good Food,Good Mood@iM網欄】總統大選下的假日早午餐 The Steak Room

Netflix劇集《Emily in Paris》在神劇《Sex and the City》幕後製作班底的光環下獲得追捧,評語卻好壞參半,很多人對女主角刻意的演技及「大媽」式的穿搭表示「反眼」及失望。...

Carmen

Good Food, Good Mood

07:02 2020/11/09
【Good Food,Good Mood@iM網欄】上環全新法式小酒館 BOUILLON

相信大家都已經聽過High Tea與Afternoon Tea的分別,但我還是不厭其煩地為大家多講一遍:High Tea中的High並不代表高級,而是指英國勞動階層用來吃飯的高身桌子;相反,只有貴族才...

Carmen Ko

Good Food, Good Mood

07:02 2020/11/02
【Good Food,Good Mood@iM網欄】港女小確幸 Rosewood Butterfly Room下午茶

早前我在這專欄介紹過英國小酒館Kinship,他們實而不華的食物和活力充沛的氛圍仍教我念念不忘。最近聽聞Kinship創辦人Chris Grare和Arron Rhodes在中環雲咸街開設第二間餐廳S...

Carmen Ko

Good Food, Good Mood

07:02 2020/10/26
【Good Food,Good Mood@iM網欄】肉食男女最新潮聖熱點 Smoke & Barrel

最近煲了內地話題劇集《三十而已》,內容講述三位剛踏入三十「大關」的都市女性,如何處理在職場、愛情及家庭上所遇到的重重困難。開始時沒有太大期望,因為我知道劇情不外乎誰做了誰的小三,誰的老公又有小三之類,...

Good Food, Good Mood

17:41 2020/10/19
【Good Food,Good Mood@iM網欄】細味人生旅途 Ta Vie米芝蓮二星法日料理