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餓「新」嘗啖

疫情下許多餐廳經營艱難無奈結業,但亦有許多餐廳應運而生,正所謂一雞死一雞鳴,世間萬物,本來就沒有絕對,說穿了,不過是適者生存。最近一家人氣新店「甬府」,價錢一點都不便宜,但卻經常高朋滿座,找不到熟人還...

莎連娜(柯景惇)

餓「新」嘗啖

13:01 2021/06/12
【餓「新」嘗啖@iM網】終於試了 相當精緻的甬幫菜

這一年多來,天空很藍飛機很少,他們不來我們不往,大家都過著「固步自封」的日子。偶爾吃吃法國菜、意大利菜、日本菜、韓國菜、越南菜……偽裝去了旅行。 說到越南菜,認真講究起來,原來還分南越菜和北越菜,我們...

莎連娜(柯景惇)

餓「新」嘗啖

13:01 2021/05/22
【餓「新」嘗啖@iM網】北越菜 傳統越南菜的原貌

最近在社交平台上有棵花樹非常火,一串串嫣紅粉白的花朵匹自怒放,氣勢有如銀河落九天。在春去夏來、櫻花落盡的季節,獨她一樹粉紅,驕矜而不艷俗。她的名字很特別——節果決明,她的身世更特別——被列入珍貴古樹名...

莎連娜(柯景惇)

餓「新」嘗啖

13:00 2021/05/08
【餓「新」嘗啖@iM網】古樹繁花下午茶 一期一會

深春初夏,天氣開始轉熱,晚上氣溫仍帶點微涼,正是露營最好時節,尤其在經年抗疫的長期作戰下,好好呼吸一日清新的空氣,是對身體最誠實的撫慰。只是,到郊外露營,要背上大袋小袋,食物衣物用物,負重勞累。如果露...

莎連娜(柯景惇)

餓「新」嘗啖

13:01 2021/04/24
【餓「新」嘗啖@iM網】去玩 去Camp 來Ocean Park

過超一年的抗疫未見曙光,許多人感疲憊,許多老闆選擇放棄經營,但也有人乘機休養生息再出發。文華酒店的文華廳,就趁疫情期間,花半年時間大翻新。兩個月前重開,甫踏進去煥然一新,全新的裝潢改以沉穩靛藍為主調,...

莎連娜(柯景惇)

餓「新」嘗啖

13:31 2021/04/10
【餓「新」嘗啖@iM網】文華廳變身 風韻滋味更勝從前

踏入春分,萬物萌發,在這個風和日麗,草長蝶飛,鳥語花香的陽春三月,很多朋友都在談養生。中國二十四個節氣中,春分,意味著一天晝夜的時間平分,古籍記載這一天「寒暑平,陰陽相半」,意即氣溫不冷不熱,陰陽平衡...

莎連娜(柯景惇)

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13:02 2021/03/27
【餓「新」嘗啖@iM網】「素食第一品」當春筍遇上鲞

這一年,問身邊朋友們最大的改變是甚麼?多是重新認識了許多香港行山徑,積極行山,努力強身,生於疫情時代,有種責任叫力保健康。親近大自然,活動筋骨,是很多香港人的新體驗。此外,生機飲食近年也大行其道,這是...

莎連娜(柯景惇)

餓「新」嘗啖

13:01 2021/03/13
【餓「新」嘗啖@iM網】法式有機素食 有機會要食

轉眼間數天的農曆新年假期又成過去,新一年祝願大家身體健康,豐衣足食,希望疫苗推出,疫情得以受控,世界可以回復以往日常。 這個新年雖說減少拜年活動,但年糕蘿蔔糕芋蝦等賀年食品還是沒有少吃,天天坐著吃,人...

餓「新」嘗啖

09:24 2021/02/27
【餓「新」嘗啖@iM網】祥仔辣辣,愈食愈辣愈過癮

新冠肺炎一波未平一波又起,繼病毒變種後,又出現大廈重直式感染,真箇人心惶惶,不可終日,臨近農曆新年,大街小巷絲毫感受不到賀年的氣氛,這世界的生態,人們的日常,因肆虐的病毒,徹底被改變了。 由於晚上六時...

莎連娜(柯景惇)

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13:01 2021/01/30
【餓「新」嘗啖@iM網】風和日麗下的和風下午茶

這一年,香港的冬天終於等到它應有的冷寒,叫經常「沒有冬天」掛口邊的我們無言以對,對於這久別重逢的冷,大家的反應並沒有想像中的熱情,可不是嗎?新冠疫情失控,忽然冷出個傷風感冒,喉嚨痛流鼻水之類的,未病倒...

莎連娜(柯景惇)

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13:02 2021/01/16
【餓「新」嘗啖@iM網】Haku遊走於懷石料理與居酒屋的割烹

匪夷所思2020年,就在一片驚恐中轟轟烈烈地走過。 就算再荒誕的編劇,相信也不會想像得到這疫情的蔓延性、持續性、傷害性竟是如此的不可收拾;同時也相像不到,病毒無論男女老幼,不分高官巨賈平民,可以如此地...

莎連娜(柯景惇)

餓「新」嘗啖

13:01 2021/01/02
【餓「新」嘗啖@iM網】抵食下午茶,我選這家

今年,除了抗疫還是抗疫。 一波未平一波又起,好不容易捱到年尾,又傳來疫情告急,立令收緊限聚、夜禁堂食,苦了難以經營的餐飲業,亦苦了疲於抗疫的大眾。走過這一年,大家都不容易,回想月前吃過的一頓私房菜,那...

莎連娜(柯景惇)

餓「新」嘗啖

13:01 2020/12/19
【餓「新」嘗啖@iM網】這一年吃過最好吃的私房菜 「玉」

疫情下的2020年,說難過卻又快過,轉眼間已到盡頭。很多人因疫情影響,停擺了一年,也很多人另辟蹊徑,尋求突破。最近蔡瀾就開了他的YouTube頻道《蔡瀾花花世界》,狀態大勇,不讓一眾KOL專美。 這天...

莎連娜(柯景惇)

餓「新」嘗啖

13:01 2020/12/05
【餓「新」嘗啖@iM網】蔡瀾花花世界 甘棠燒鵝

下午茶 Afternoon Tea,很多人都喜歡稱之為High Tea。 由來?或者是想當然地以為這來自英國貴族的下午茶,一定很High。 忽然記起《三十而已》的一幕。話說住在豪宅複式頂樓的王太太請班...

餓「新」嘗啖

13:02 2020/11/21
【餓「新」嘗啖@iM網】美酒美食美景 下午茶 論高低

一組數字,總有它被聯想的意義。例如666,可能會想到魔鬼;777,可能會想到幸運;那888呢,財富?發達?錯啦,說的是最近開在中環的一家Pop-Up restaurant FatFatFat,中文直譯...

莎連娜(柯景惇)

餓「新」嘗啖

13:02 2020/11/07
【餓「新」嘗啖@iM網】快閃 快追 888

果真窮則變,變則通,香港人的應變能力就是強。快將一年的疫情下過生活,大家活得愈來愈有創意,繼住酒店玩staycation後,又有遊飛機河的flycation,其實也可以玩玩eatcation,到不同風...

莎連娜(柯景惇)

餓「新」嘗啖

13:01 2020/10/24
【餓「新」嘗啖@iM網】手握壽司 最接近人體的完美溫度

秋風起,天氣開始轉涼,這微涼的季節,是屬於蟹痴的季節。縱使今年日子過得不一樣,但大閘蟹仍然是很多人的期待。事關一年一造的大閘蟹,此際進入最肥最美的狀態,蟹肉鮮美,蟹膏金黃甘香,魅力實在沒法擋!想想,三...

莎連娜(柯景惇)

餓「新」嘗啖

13:02 2020/10/10
【餓「新」嘗啖@iM網】秋風起 大閘蟹最肥美

最近出街,車多人多,前陣子暢通無阻的街道、門可羅雀的商場再現車水馬龍,都說這是抗疫疲勞,市民報復性消費。雖然字面有些負面,但大半年的抗疫,著實令人疲勞,愈被逼留在家愈困不住,個心愈想出外,是以一聽到疫...

餓「新」嘗啖

19:57 2020/09/25
【餓「新」嘗啖@iM網】燒大頭蝦餐 越式餐廳的享受

觀念這東西它不是事物的實相。而是過去經驗疊影或根深蒂固的一種執著。為甚麼這樣說?因為今天吃了一頓美味的韓食,令我想起首爾。 猶記得90年代第一次去首爾,到埗時是個大兩滂沱的晚上,酒店附近的食肆大多已關...

莎連娜

餓「新」嘗啖

13:02 2020/09/19
【餓「新」嘗啖@iM網】二星級名廚的韓式料理 衝突融合的驚喜

非常喜歡松露,喜歡它的濃烈霸氣難以言喻的複雜味道,也喜歡它「不符實」的名字,明明就是真菌,不叫菇不叫菌不叫茸,卻起了個那麼個弱不禁風的名字:松露。傳說,它還是閃電的女兒呢,總之就是令人摸不著頭腦!它生...

莎連娜

餓「新」嘗啖

13:02 2020/09/12
【餓「新」嘗啖@iM網】品嚐美味西餐 當霸氣的松露遇到可愛的大熊