專欄

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看到Galina在FB的貼文,非常感動,亦正是道破她為何能在登「6」之年,仍成功將175年歷史法國陶器品牌- Emile Henry, 成功紮根於俄羅斯市場,是非常值得尊敬的成功女仕。 Galina本...

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07:33 2021/06/29
【搜游食誌@iM網欄】 「美食不如美器」 陶瓷食皿工藝傳承飲食文化

業務午餐時,大家都是饞嘴,不期然就分享覓食好去處,聊起「好蔡館」,餐館格局、裝修氛圍就攀不上邊,卻又不乏捧場客,而且有青年一輩的饗客支持,實屬難得。論位置算是有點「吊腳」,在太子地鐵站附近的潮州菜館也...

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15:39 2021/06/15
【搜游食誌@iM網欄】「好酒好蔡」創辦人另立門戶 「好蔡館」不乏捧場客

完成了我家「大人」遲來的生日禮物—宇宙大王,陶藝工作坊平伏了5天令人喘不過氣的工作壓力,又是犒賞自己的週末午餐,本想著去Involtini食那份令人回味的意大利Pasta,竟然說Full Bookin...

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18:58 2021/06/01
【搜游食誌@iM網欄】壽司Bar KAGURA 享用日式閑情午餐

隨著眼前的夜幕徐徐掀起,我從心底裏就興奮,迷人的夜景雖然並不陌生,但每次與不同人坐在Ritz Carlton 第102層高俯瞰的美景都總是不一樣,天氣、氛圍是無法標準一致,愛著這份不可預期的忐忑。 是...

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22:00 2021/05/18
【搜游食誌@iM網欄】專業的廚師團隊 與 LOBMEYR 「碰杯」有約

跌宕的心情真的可以令人「食之無味」,週四老父在居家療程中,突然不適,即時入院;因疫情,任何人均不可進院探望。已約好與合作商的餞別宴亦如期出席,康德思酒店「明閣」的食物質素絕對穩定,用餐環境氛圍,精緻簡...

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10:18 2021/05/04
【搜游食誌@iM網欄】質素穩定 雅俗共賞 康德思酒店「明閣」令人讚賞

趁著假期,到訪香港藝術博物館,參觀「聚道傳承」,欣賞「敏求精舍」慶祝成立60週年展示三百多項精舍會員的器物書畫珍藏。筆者是百分百門外漢,一句「好古,敏而求知」的精舍精神,求知好奇驅使下,來一次「玩物」...

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20:30 2021/04/07
【搜游食誌@iM網欄】聚道傳承 人民公社是甚麽?

香港人是好有趣的,近年流行「本土文化」,引起好多人一窩蜂去某些食肆餐飲店打咭,食物質素都不怎理會,特別是去送別「執笠店」,近日在FB無厘頭好多人提及深水埗「礦記」,3月18日就熄燈!對「礦記」真是毫無...

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20:36 2021/03/23
【搜游食誌@iM網欄】只顧打卡? 食物是最佳傳遞情感的媒體

金牛報喜,祝各位身心康泰,萬事勝意。大年初一,倆口子都想起與兒子們在北京的旅遊趣事,是日就特意選了百年寶號「東來順」為新春取個好彩頭,2人限聚亦無礙,享用簡單閑逸午饍。 好想念北京的風味小食和點心,東...

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18:11 2021/02/24
【搜游食誌@iM網欄】想念北京風味小食 東來順享用簡單閑逸午饍

立春已到,正式踏入辛丑,祝各位金牛大順,身體健康。今年公司亦如常舉行員工春節聚餐,分批舉行,孕育團隊抱積極正面思維,應對當下的「疫」生活! 我司核心業務是零售,豈可說不困難!深信保持正能量「心智模式」...

倪小姿

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09:31 2021/02/09
【搜游食誌@iM網欄】疫情下食自助餐? 二人一枱員工聚餐

近幾年餐飲業奉行在種種社媒體「攞」like,飲食平臺爭排名宣傳,KOL做勢等,為成功的金科玉律,好多速食文化的食肆,疫情逆市中擴充開業、創業,快、靚、正為買點。 「平、靚、正」永遠都是消費者的主觀願望...

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18:03 2021/01/12
【搜游食誌@iM網欄】香港餐飲業 如何在疫情逆市中開業創業

不管2020年是如何極具困難及滿載挑戰的一年,它亦將於數日後成為歷史,祝願大家都保持心境開朗,迎難而上,新一年、新希望。 抗疫措施下,大家也許渡過了不一樣氣氛的節日。家中年青人突然建議節日家庭聚餐食泰...

倪小姿

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15:36 2020/12/29
【搜游食誌@iM網欄】贏盡食客「認同」 「泰泰」泰菜館

當什麼由不可能都變成可能時,您是充滿希望還是失望?近日蠻欣賞三色電視台創作部,真是善用時機,製造三贏!一句「衝上雲霄,換條跑道 」招來多少空中少爺、小姐投身參與節目,既可與競爭對手「全民造星」對撼,又...

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07:03 2020/12/15
【搜游食誌@iM網欄】由不可能變成可能 尋找能夠翱翔職場的跑道

香港人真是好幸福,不管您富或貧,總有物有所值,甚至物超所值的食肆,滿足大家口福之慾。昔日草根階層的「打冷」,隨著城市的發展,亦有躍登大雅之堂的星級潮州飯館。每個饞嘴的食客常常要掙扎於兩難「道地傳統味道...

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07:16 2020/11/17
【搜游食誌@iM網欄】傳統煮法創出與時並進 不失傳統的創新潮味

致莎瑪-敘利亞家書,一部期待好一陣子的電影,因兒子Kelvin在中東地區已工作了快6年,他一直穿梭於也門、黎巴嫩、敘利亞、土耳其等國家,戰亂頻頻,做母親的,豈會不擔心呢? 趁未入場前,到電影中心側的C...

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16:45 2020/11/03
【搜游食誌@iM網欄】敘利亞母親的怒吼 致莎瑪-敍利亞家書

「雙節」日長假期,大家都蜂湧去體驗「Staycation」,極欣賞香港人的生意頭腦,反正離境旅遊無期,拖喼入住本地各式酒店,自「娛」一番。 香港實在有太多俯拾皆是的「景點」,惜近在咫尺,大家都總是與「...

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17:19 2020/10/06
【搜游食誌@iM網欄】體驗「Staycation」欣賞港澳前衛建築

「疫境」自強是企業營商求存的不二法門,亦是我多年來堅持的大膽嘗新,跨界合作,隨時裝備變「營」轉「型」!非常多謝文化出版業好友推介,得以同歐陽應霽先生籌劃的香港首家「味道圖書館」,協作推出「家傳食譜」項...

搜游食誌

06:20 2020/09/22
【搜游食誌@iM網欄】香港首家「味道圖書館」 家傳食譜「書」香「味」濃

「不設預期」形容2020年是最適合不過,甚麼無法預估的新常態都衝出來,形形式式的遙距營商、學習都叫大家努力適應。跳躍式的創新營商模式、方案真是多到令人吃不消,「腦殘」之際,還是外出走走,舒一口「抗疫疲...

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18:52 2020/09/07
【搜游食誌@iM網欄】遊上環探索香江小店風味 鰻魚專門店食優質食材

「味道」就是這麼叫人百般滋味在心頭!五官六感都得用上才體會到箇中味道!因為它有獨特個性化的隱影印記。 疫情下,上月底飽受48小時「零」堂食之苦,頒令解禁一刻,二話不說,獨個兒跑去「新榮記」,嚐一頓「食...

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13:31 2020/08/25
【搜游食誌@iM網欄】百般「滋味」在心頭 食出「思憶」的味道

大南街近日頗多曝光,地產商有心推高行情。多年前造訪這段略帶青澀的商道,週日午饍後再遊大南街,看看能否重拾青蔥歲月。大家對大南街的印象是老舊、混雜、髒亂,其實至今仍是昔日風貌,大至是有兩條街為分水嶺,南...

倪小姿、編輯:邊婕

搜游食誌

07:29 2020/08/11
【搜游食誌@iM網欄】遊深水埗大南街 老舊不再活化成文青打卡地