專欄

世界‧品味‧創意

這段期間,疫情浮動,我們一直要處之泰然,不能為它太傷神。打理好自己,照顧好身邊人(包括家人,長者,小朋友,同事等)及為公司帶來最好決定,已經非常不容易。 所以當公司團隊告訴我有意去再開新店,我也考慮了...

世界‧品味‧創意

14:52 2020/09/28
【世界‧品味‧創意@iM網欄】疫情浮動處之泰然 為新店們做好準備

大家現時在家中最方便做的事,變成了做運動,看Netflix,今次也談最近火紅的韓劇《雖然是精神病但沒關係》(It’s okay to not be okay) 。金秀賢加新臉孔徐睿知的小臉派組合,並不...

The Coffee Academïcs 廖偉芯

世界‧品味‧創意

13:31 2020/08/15
【世界‧品味‧創意@iM網欄】想逃避又逃避不了 It’s okay to not be okay.

疫情第三波,限聚令變成二人,食市6pm 只能做外賣。其實大家知道外賣平台抽佣極高,而且有地域限制。店鋪人數少一半又只靠外賣並不化算。再次要衝出重圍,度橋找新機遇了。回想去年這個時候,作為香港精品咖啡始...

The Coffee Academïcs 廖偉芯、編輯:邊婕

世界‧品味‧創意

13:31 2020/08/08
【世界‧品味‧創意@iM網欄】 咖啡店逆境自強 有賴非凡團隊精神

大家好,我是廖偉芯Jenn。於初創年代,很多傳媒朋友希望我可以用文字與大家分享些創業點滴。這些年一直東奔西跑地發展業務,想不到是一個突然而來的疫情,使我能完全停留在香港,並再一次遇上這個邀請。感恩今天...

The Coffee Academïcs 廖偉芯

世界‧品味‧創意

13:32 2020/08/01
【世界‧品味‧創意@iM網欄】十多年咖啡路 我的樂與夢