香港人就係所有嘢都要快、靚、正。 所以精讀班永遠有得做。 上星期就一口氣參加咗三個精讀式的品酒會，由某位著名美國酒評人主持。 三個品酒會，三個主題，分三日舉行。大家圍繞着意大利的不同酒區、葡萄、釀法，...

正所謂鮮花都需要達叔嘅襯托。 有時如果沒有配角嘅支持，主角的演技再好都會感覺爭少少。 而一位出色嘅配角，首先要不介意一直只做配角，而且更懂得默默地為主角鋪路，必要時幫手 打圓場。 星爺身邊的達叔，從三...

一個人如果對食物沒有太大要求，可以是一件好事。 但現今社會，食物就等於文化，有時候都要 play along。所以就算沒有要求，也不能沒有研究。因為可以好瘀。 面前這位外表斯文的舊同事，90後，高瘦，...

酒齡有番咁上下的人，一般都是犯賤的。 首先，唔貴唔買，而且愈買愈貴，但買完又唔捨得飲。 第二，慣了一種口味，又衰花心，要無止境地追求新的味道。 有位威士忌酒評人叫 Jim Murray。記得在2015...

最近沉迷看YouTube 上的一個清談秀。 不是有靚女做主持的那種，而是幾個麻甩佬坐埋一齊就roll機吹水，冇NG，而且粗口橫飛的那個「24/7TALK」。感覺有點像當年霑叔、蔡san和倪匡先生的「今...

設計師Coco Chanel 有句金句。 “I only drink champagne on two occasions. When I am in love and when I am not.”...

最近聽朋友講解買Kelly Bag給太太的辛酸經歷，才有幸認識到 Hermès 的「添香油」銷售伎倆。 原來一般人如果要買到最熱捧的型號，除了要有錢，還要有誠意，到店內買齊其他你完全不感興趣的acce...

每個人生命中都總有幾個刻骨銘心的 revelations，大概是啟示吧。 我其中一個revelation是當我在更衣室，半赤裸時發生的。 話說當年剛剛大學畢業，拾下拾下，求其在一家北歐公司打工做 sa...

唔講酒杯，唔講選酒。講啲飲返嚟的智識。 我有個中學師兄，是某大上市公司的高層。先把他匿稱為Alan。 話說作為前輩的Alan非常慷慨，每次一大班師兄弟約食飯，都會特地去買幾支二千到八千蚊不等的名酒給大...

有時候做事真的不用太認真。 做人如是，工作如是。 不是叫你求其做。而是要八分認真，留兩分輕鬆。 記得大概十年前我剛投身職場，入了一家外媒做trainee記者。 上班的第一天，外國人老總email大家，...

不是新年，應該不怕講不吉利的說話。 想問大家有無想過自己的喪禮會點搞？我有。雖然細節還未定，但對個整體大方向都算滿意。 但首要先講個故事。 我有個姑姐，即係老竇個妹，佢鬼妹仔性格，風趣，開心，凡事最緊...

愛酒之人一般都認為品酒除了是味覺上的享受之外，品嘗的更是歷史的價值。例如不少威士忌發燒友會追捧一些由已結業的釀酒廠的「貨尾」，而紅白餐酒愛好者也特別喜愛收藏一些有紀念價值的年份，例如1945年的紅酒，...

2020年終於都過去了！與其說是動盪的一年，不如說是改變之年。 各行各業都要面對前所未見的變化， 有悲自然也有喜。天時、地利不如人和，香檳區也不列外，有的要創新求變，有的要穩守。 好吧，就用以下幾則...