【餓「新」嘗啖@iM網】周末的Ozakaya 悠閒的Brunch
繁忙的都市人,每天上班都過着被鬧鐘吵醒的日子,百般無奈與壓力,放假,偶到玩到累才睡,睡到飽了才醒,再給自己賴一下牀的時間,感覺叉滿電。時下流行的 Brunch 就是為了迎合這群晚睡晚起的新一代訂造的。
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Brunch 和 Lunch 不同,有自己的獨特講究,注重營養均衡也講求色彩配搭,更要富悠閒的情調,簡單來說,它不僅僅是一頓飯、一種時間概念,也是一種健康的生活方式,一種愜意的生活態度,享受當下,生活張馳有度。那一個周末,和友 人在灣仔 Ozakaya吃了一頓精緻的 Brunch,開啟了精力充沛的一天。
Ozakaya是間新派日式居酒屋,主打關西大阪料理,店內裝修簡約,以灰、紅、金屬色作主調,簡約中帶格調。全新推出的Brunch於三小時內任享日式小食、一款主菜及甜品,如果加錢的話,更有四小時任飲清酒、白酒等飲料,提升完美餐飲體驗。
日式小食共有12款, 一早起身,先清清地喚醒味蕾,叫了客柚子、紫蘇油蕃茄及枝豆。枝豆撒上紫蘇鹽,帶淡淡咸味紫蘇香,不錯。蕃茄比平時大隻厚肉,配上柚子及紫蘇油就更清新,上面灑了米通和紫蘇花,增添口感和美感。
然後要了新鮮空運到港的特式刺身、令人回味的天婦羅壽司蝦卷、 清新可口的辣蔥三文魚卷。填了半飽的肚子開始吃炸物:酥脆多汁的唐揚炸雞、 滋味滿滿的鹽燒雞翼及燒粟米,樣樣十分精緻,份量不多,所以小食差不多都試了,唯一沒試過的是和牛他他,望落有點像四川牛𦟌,友人謂入口軟腍,帶點微辣,頗為特別。喜歡的朋友可以再叫,只需安坐其中,美食便可源源不斷地送來。但請記得留肚食主菜。
主菜有阿波美地雞、北海道白金豚、油甘魚鮫、高菜舞茸土鍋飯、西京銀鱈魚、龍蝦天婦羅及和牛西冷,部份主菜需加錢。我叫的是龍蝦天婦羅,天婦羅炸漿夠薄,但不夠香脆,龍蝦倒是清甜。最驚喜的竟然是朋友叫的土鍋飯,看似平平無奇的一小鍋飯,熱辣辣,飯粒口感剛好,又帶舞茸菇香,簡簡單單卻味道不凡。
最後奉上的當然是甜品——北海道牛奶雪糕。香滑牛奶雪糕,配以牛奶泡製而成的脆片,甚具美感,雪糕旁邊是抺茶朱古力流心蛋糕,帶來冰火享受,幾有心思。








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作者_莎連娜(柯景惇)簡介:
熱愛生活更熱愛飲食。因曾從事媒體工作很長一段時間,有機會見識過社交圈的璀璨、名店的豪食,也有機會採訪過路邊小店的地道美食,從此與食結上不解之緣。 最大的興趣是懷著一份對新奇的渴望,嘗試人間不同的美食。
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撰文 : 莎連娜(柯景惇)
欄名 : 餓「新」嘗啖