【大家樂341】大家樂CEO:預計至少明年首季業績才見顯著改善 個別產品會加價

股市 18:20 2022/11/28

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【大家樂341】大家樂CEO:預計至少明年首季業績才見顯著改善 個別產品會加價

大家樂 (00341) 首席執行官羅德承表示,下半年整體消費氣氛還不太好,仍面對許多挑戰,對聖誕節生意審慎樂觀,預期到明年第一或二季的業績才有顯著改善。

香港近期已進一步放鬆防疫措施,但羅德承指,晚市仍表現疲弱,消費習慣轉變下,仍以外賣生意為主,形容到晚上7至8時後,晚市「靜得好緊要」,預計當免費電視台轉播世界盃賽事,情況會更嚴重,即使放寬防疫限制,也未能出現帶動人流的作用。

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羅德承:未來可能會加價1元 不會劃一加價

面對人手短缺、人力成本及能源加價等壓力,羅德承承認續有加價壓力,未來可能會加價1元,但強調不會劃一產品加價,而且,加價空間亦有限,因要視乎對人流及光顧頻次的影響。上半年已有部分產品加價,目前人均單價升穿40元。

為應對成本壓力,集團主要將餐單組合靈活調配、擴大產品價格範圍、以及將食材處理工序簡化,透過多方面減輕成本壓力。

內地部分新店或延至明年才開幕

上半財年毛利率按年跌1個百分點至8.8%,羅德承表示,第二季度毛利率未見明顯恢復,踏入10月後,透過餐單設計重組,見到毛利率有微輕改善,對集團毛利率調控的能力有信心。

內地疫情反覆,羅德承指,目前大灣區的經營有較大困難,尤其是廣州近月疫情嚴峻,為配合防控措施,廣州有30間店暫停堂食,佔內地門店約五分之一,故集團透過簡化餐單、調配人手及控制營運成本應對。同時,集團亦調整了內地的開店步伐,目前部分籌備開張的新店已完成裝修,惟考慮到疫情發展及社會氣氛,可能會延至明年才開幕。

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記者:袁諾曦

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