【金融峰會】四季酒店提供中西餐膳　峰會賓客享六星米芝蓮體驗（附菜單詳情）

金管局主辦的國際金融領袖投資峰會今（2日）於中環四季酒店舉行，歐美金融機構高層逾200人雲集四季酒店四季大禮堂。據了解，金管局為出席峰會的賓客於今日預備了早餐和午餐，均由四季酒店的龍景軒及Caprice兩間米芝蓮三星餐廳提供中西餐膳。

午餐菜單包括：

• 法國藍龍蝦伴椰菜花、蜜糖檸檬汁
• 羊肚菌百合炒澳洲和牛，蜜漬乾蔥、清蒸小棠菜、有機甘筍伊麵卷　或　甜醬油焗海鱸魚，蛋包蒜蓉菠菜、清蒸蘆筍、脆香豆腐
• 紫蘇葉及乳酪忌廉，雲呢拿燴白桃伴牛油餅乾
• 咖啡及茶，四季迎美點

早餐菜單印有六星米芝蓮餐飲體驗（Six Michelin Stars Dining Experience）字樣，菜單包括：

• 鴨肝無花果撻
• 迷你雪山叉燒包
• 海鹽焦糖朱古力忌廉脆泡芙
• 咖啡及茶 

至於金管局昨（1日）於M+博物館為出席今日峰會的金融機構高層所設的歡迎晚宴，菜單包括：

• 薑蔥蓉煙燻凍馬友　千層素鵝　賽螃蟹鮮帶子餃
• 香蔥雪地明蝦球
• 松茸竹笙菜膽燉雞
• 芝士焗釀蟹蓋
• 鮮花椒蟲草花蒸龍躉球
• 金菇瑤柱扒時蔬伴飄香素荷葉飯
• 老陳皮紅豆沙
• 美滿甜點　懷舊老婆餅　港式核桃酥
• 中國茗茶

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 記者：胡學能