【ESG講呢啲】外賣點「走塑」 叫foodpanda有得揀可重用餐盒?

Hot Talk 19:30 2022/10/20

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疫情下,外賣成為不少打工仔的用餐選擇,疫情不足3年間,大型外賣平台foodpanda業績已比2019年提升了約5倍,日日也叫外賣,可以造成多少塑膠廢物或許超出你的想像,外賣怎樣「走塑」你又知不知道?今集《ESG講呢啲》一起看看foodpanda怎樣「走塑」吧!

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隔周星期三下午1時30分,《ESG講呢啲》為你深入淺出講解ESG對你有幾重要。
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叫外賣多要找「塑」? 

有沒有想像過每日叫外賣,造成的塑膠廢物有多少?根據政府的數據顯示,2019年的塑膠餐具棄置量,大約是每日平均200公噸。世界自然基金會(WWF)海洋污染保育經理岑頌天(Ronia)指:「到了疫情後,即2020年開始,每日平均棄置量已經上升至266公噸,佔整體塑膠棄置量超過一成。」

foodpanda香港董事總經理賴偉昕(Ryan)就指,過去幾年間平台業績顯著的提升,2022年8月份對比3年前2019年提升了約5倍,「我們亦有注意到,在外賣普及化的時候,用戶亦用多了塑膠包裝,所以我們也很積極,希望提高大家在這方面的意識,可以做更多減少塑膠的行動。」

平台叫外賣揀「可重用餐盒」   還餐盒可獲優惠券

foodpanda獲環境及自然保育基金支持,於今年9月底起推出全港首個可重用餐具回收先導計劃,客人只需在我們平台找出參與的餐廳,然後在餐單裡選擇一些有提供可重用餐盒的菜式,外賣自取及速遞也可以,用餐過後只需要輕輕清洗可重用餐盒,然後就可以將餐盒歸還到回收機即可。

foodpanda香港企業社會責任及環境保護經理陳楠之(Woody)指:「我們在4個區域裡設置的9部回收機,包括中環、金鐘、灣仔及銅鑼灣,我們就會安排人手每日到回收機收回這些餐盒,然後送去做深層的清洗。」

Woody補充指,可重用餐盒採用食品級PP塑膠提供4種尺寸,用戶歸還餐盒可獲優惠券,首階段將提供8,000個可重用餐盒,合作餐廳及集團有超過40間。

食店即棄外賣餐具使用量增一倍

位於中環的上海弄堂菜肉餛飩就是其中一間合作餐廳,負責人關淑逑就坦言,疫情下外賣的生意額提升了一倍以上,即棄外賣盒及餐具都用多了一倍以上。她謂:「我們非常支持可重用餐盒,其實一直我們也在用一些,可分解、降解物料的即棄餐具,今次提供這個可回收重用的餐盒,我覺得是一個很好的意念,大家也希望多些支持環保。」餐廳的招牌菜式花雕醉雞、獅子頭、菜飯等,都可供外賣客人選用可重用餐盒。

位於黃竹坑的連鎖外賣店Planet Foody亦有參與可重用餐盒計劃外賣店提供多種可選重用餐盒的菜式,例如咖喱豬扒、意粉、沙律等等。

重用餐具回收的概念真的可行?

「我們的計劃首階段為期11個月,其後我們會跟WWF一同審視成效,期望可重用餐盒的使用量可以達到10萬次,在下一個階段,我們希望能吸引更多餐廳加入計劃,並且會研究推廣到更多地區,願景是希望所有餐廳夥伴都可以轉用可重用餐具及餐盒。」Ryan續指,我們亦希望繼續研究推出更多可重用餐具,例如杯、筷子、叉等等。


不過可重用餐具回收的概念真的可行?究竟要徹底清洗可重用餐盒,難度會否很大呢?Planet Foody所屬集團佳美航空飲食有限公司,亦同時負責整個計劃的餐盒洗滌工序,業務發展主管(餐飲服務 - 香港)鄭紹康(Janicson)觀察到回收的餐盒狀態參差,他形容有些客人「很乖」,將餐盒清洗乾淨,有些比較參差一點,可能不太乾淨就拿去回收,「所以在教育過程裡,客人真的需要基本清洗餐盒才可以做到好的效果,否則在我們洗滌的過程中是有一定的難度。」

除了可重用餐盒計劃,foodpanda於2021年10月推出「環保飲食餐廳認證計劃」,至今已有逾60間餐廳獲認證。foodpanda亦於2018年開始推出預設「沒有餐具」的選項,至少兩成客戶選擇「走餐具」,至今已減少了超過6500萬份即棄塑膠餐具(Text加一行:減少了超過6500萬份即棄塑膠餐具);平台亦從145間餐廳的餐牌中,移除了超過500款魚翅相關菜式。

最後跟大家看看世界自然基金會(WWF)的「走塑」貼士:

餐廳:
-推出更多優惠給自備餐盒的食客
-與不同商家合作推出可從用餐盒租借計劃

食客:
-可選用市面上較輕便的自備餐盒或餐具,帶到餐廳買外賣

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欄名 : ESG講呢啲

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