【日本漁業】日本秋刀魚收獲減 售價升十倍

商業 14:43 2022/10/04

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日本秋刀魚的收獲量下降及體型縮小,售價亦比以往上升。(資料圖片)

踏入秋天,時令漁獲之一的秋刀魚受到日本人及港人喜愛,燒烤很多時都可以看到它,但近年秋刀魚的漁獲起變化,售價亦比從前貴逾10倍以上,不再價廉物美。

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近日在東京的豐洲漁獲批發市場,秋刀魚的批發狀況就有明顯變化,今年的秋刀魚體形比較細小,大概約100至110克左右,比以往豐收時期一條約200克大幅縮小。有批發商表示,以往此類體積會冷藏用於製作罐頭食品為主,今年甚難看到有大條200克以上的秋刀魚。

由於收獲量下降及體型縮小,售價亦比以往上升,豐洲漁獲批發市場在9月下旬的秋刀魚批發價,以110克每條計1公斤要900日圓(約49港元)左右,比較大約170克的可賣到5000日圓(約271港元),對比2011年當時170克的批發價達到10倍以上。

雖然秋刀魚漁期在8月展開,理應需求有增加,但商戶及超市擔心客人認為太細條故有減少進貨,直至9月下旬魚體稍有長大後再調整,每條售200日圓左右。當地漁業界分析秋刀魚的生長及遷徙環境有變,並向北海道方面及遠洋公海轉移。

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責任編輯:王浩賢

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