【周末好去處】K11 MUSEA室內農業工作坊 了解咖啡渣、鋁製粉囊循環經濟

14:00 2022/10/02

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社會對可持續發展、ESG等議題愈趨重視,不少港人近日對於貫徹循環再生理念的志記鎅木廠、回收紙包飲品盒機構「喵坊MilMill」的去向高度關注,同時引發公眾反思香港市場在社會環境治理方面,是否具備長遠策略規劃。

環球企業近年正積極探討可持續發展對於經濟增長的關係,研究創新項目及戰略推動。將咖啡渣、咖啡粉囊循環再生成各種有用資源的咖啡品牌Nespresso,近日更在本港夥拍K11、本地室內農業技術農場Common Farms,於K11 MUSEA設立展覽點「RE:FARM」及體驗工作坊,讓公眾了解其獨有的循環經濟,如何長遠促進可持續發展。

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於K11 MUSEA B2地庫

Nespresso指,現已於K11 MUSEA店鄰近設立RE:FARM體驗空間,位於K11 MUSEA B2地庫 B201 Unit 30。該場所將會展示:

  • 回收機,讓公眾看到將咖啡粉囊與咖啡渣分離的步驟
  • 如何將廢棄的咖啡渣轉化為豐富的堆肥,為植物供給營養
  • 利用咖啡渣轉化的堆肥於獨立室內農場種植各種香草、微菜苗及食用花

體驗工作坊則可製作首飾、收獲新鮮農產品,有興趣用戶需要到【RE:FARM網站】預約以下工作坊

活動 日期及時間 預計需時
收成體驗工作坊,收獲新鮮農產品

2022年10月至12月

每週二下午4時

每週六上午11時、下午2時

40分鐘
種植體驗工作坊,使用咖啡堆肥及Nespresso粉囊回收的鋁 材,種植專屬迷你植物

2023年1月至3月

每週二下午4時

每週六上午11時、下午2時

40分鐘
手作鋁製首飾工作坊,利用鋁製Nespresso粉囊回收的鋁材,親手製作獨有首飾 2023年4月至6月(詳情待官方稍後公佈) 40分鐘
RE:FARM導賞,由Common Farms帶領探索

2022年10月至2023年6月

每週二下午3時至4時半

每週六上午11時至中午12時、 下午2時至3時

20分鐘
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Nespresso港澳地區總經理林治平(Justin)表示,品牌早於2013年正式開始回收計劃,更開設專用回收中心。

去年我們邀請K11成為場地合作伙伴,為這個可持續發展項目商談細節,隨後更邀請Common Farms成為室內農業技術合作伙伴,為本地農業出一分力。

微菜苗以及香草 將入饌餐廳期間限定菜單

其合作循環再生的微菜苗以及香草在收成後,更會送往K11 MUSEA和香港瑰麗酒店內的特選伙伴餐廳,用以入饌期間限定菜單。據透露,參與餐廳包括Asaya Kitchen、Chaat、鄧記及鏞鏞.藝嚐館,名單將於未來9個月不停更新。

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記者:張寶燕

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