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【中秋好去處】不再是傳統月餅和燈籠 工作坊如何增添新意?(多圖有片)

16:00 2022/09/10

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除了常見的月餅烘焙班、燈籠紮作外,今年亦有些獨特工作坊出現。

適逢中秋節,有不少應節工作坊出現,尤其港人因疫情而未能外遊,留港製作手工藝的意慾提升。不過,坊間手作工作坊眾多,商戶要突圍而出,課程內容一定要別出心裁。除了常見的月餅烘焙班、燈籠紮作外,今年亦有些獨特工作坊出現,成功令生意升最多4成。

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主打紙雕藝術、光影小夜燈的「慢覓陳皮」今年推出兩款中秋工作坊,包括中秋主題的小夜燈及白兔燈籠。該店負責人馮家敏(Ashlie)稱,中秋檔期公開讓大眾報名的工作坊共有6班,已全部額滿。今年亦首度設立3班公司團體工作坊,兩者合共有近100名參加者。

她指出,留意到現時顧客在尋找中秋節應節產品時,又希望中秋過後,擺放在家亦不會太突兀。所以特意設計這類日後可當作家居布置的夜燈及白兔燈籠。最終報名反應比預期熱烈,生意額按年增加3至4成。

流心月餅蠟燭工作坊 市集提升曝光

另一間手作品牌Feather Natural Studio今年則首次推出中秋工作坊,製作外形酷似月餅的流心月餅蠟燭。該店的聯合創辦人黃萍萍表示,報名反應比預期理想,原本打算只能開設1班,但最終要加開至3班公開報名,另有團體班及VIP班;帶動生意增長5成至7成。

她指,在設計此產品及工作坊時,亦曾經向身邊的人、熟客查詢,了解市場反應、汲取意見。該店在8月底曾參與商場市集,其間更利用平板電腦播放燃點流心月餅蠟燭的影片,成功吸引不少顧客提前參加工作坊。

顧客先看相片再看字

慢覓陳皮、Feather Natural Studio也十分倚重社交平台宣傳,另一品牌、主打花藝的「嘩花池」亦有採用此策略。該品牌創辦人兼花藝師「珠老師」亦是一樣,她在中秋節檔期亦透過社交平台推出竹筒花藝班和月兔迷你盆景。不過,工作坊的競爭眾多,珠老師認為相片是最重要的一環。她指:「大部分客人第一時間望到照片,覺得很吸引,才會點擊查看其他內容,例如價錢及地點等。」

她透露,有超過30人報名參與,反應比預期好。同時該店位於PMQ,亦有助宣傳工作坊。「有近2成的顧客,是透過PMQ的定期通訊認識品牌。」

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記者:葉泳珊

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