【牛丼店】知名連鎖牛丼店 「東京チカラめし」再關日本店 稱香港人均消費高、店舖收入多

商業 19:30 2022/09/04

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日本知名牛丼連鎖店「東京チカラめし」近日關閉了有11年歷史、東京最後一間分店 「新宿西口1號店」,令香港分店數量比日本還要多。(「東京チカラめし」Twitter圖片)

日本知名牛丼連鎖店「東京チカラめし」(Tokyo Chikara Meshi)於去年登陸香港,目前在港共有3間分店。惟近日卻關閉了有11年歷史、東京最後一間分店 「新宿西口1號店」,令香港分店數量比日本還要多。而在香港銷售表現佳的原因在於,港人的人均消費更高、店舖收入更多。

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事實上,「東京チカラめし」最高峰時曾於日本全國擁有132間分店,惟近年因為人才培訓步伐追不上,令當地客量大減,分店相繼結業。到了2021年5月,全國只剩3間分店。新宿西口1號店亦於近日結業,同時意味著東京再無分店。

日本消費者愛單點 港人喜叫套餐

該企於去年開拓海外市場,第一間海外分店就設於香港。發言人表示,日本及香港最大的分別是人均消費。日本人平均消費約500至700日圓(約27至40港元),香港人收入較高,而且在飲食方花費較豪爽面,人均消費可在900日圓(約50港元)以上。

另外,日本的消費者通常只會單點點牛丼,最多加大、加麵豉湯;香港人則很少會單點牛丼,喜愛追加溫泉蛋、餃子、飲品等套餐搭配,故店舖收入較高。

未來,除了香港,「東京チカラめし」亦會考慮進軍印尼、泰國及中國內地等市場。

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責任編輯:李智美

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