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【疫市營商】外賣平台平衡三方利益 提倡平等貼地留人才

18:00 2022/08/20

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疫情衝擊本港堂食生意,不少餐廳投放更多資源於外賣業務上,為外賣平台帶來更多商機。面對合作夥伴和外送需求不斷增加,戶戶送(Deliveroo)關注「消費者、外送專員、零售及餐廳」三方之間的平衡,並以3大策略留住專才。

【工作健康】關注工作空間設計 助員工提升生產力

戶戶送(Deliveroo)香港區總經理許志賢表示,疫情令外賣成為餐廳重要的生意來源之一。該企在港的餐廳合作夥伴,由2020年9月約8,000家餐廳,上升至今年初的超過1萬家,升幅超過25%。

他續指,在一般市民眼中,外賣平台的客人可能是指點餐的消費者。但在其眼中,除了消費者外,零售和餐廳合作夥伴,以及所有外送員也是戶戶送的客戶。

他們是一個三角關係,疫情之下更讓我們多了一份使命感,讓三方都能透過戶戶送獲益。

外送服務急增 設法致3贏

許志賢留意到部分餐廳合作夥伴有意在其他地區開設分店,以把握更多外賣商機。

但老闆們可能會擔心其他區的實際市況不如自己所想,或者本身有堂食業務需要打理。

故未必願意或者有能力,投放太多資源開設有堂食服務的分店。有見及此,該企自2020年起再推出7間「戶戶小廚」,增至現時的共8間分店 ,為餐廳提供更多試點專營外賣生意,以作為「開分店」的替代方案;同時,亦是解決地區消費者對外賣的需要。

與此同時,許志賢又了解到消費者除了對餐點外送服務需求殷切外,

外送的速度,甚至對生活用品外送服務,都有一定需求,

故在7月加推「戶戶超市」,並招聘超過20人組成專責團隊處理相關業務綫。

在不斷增加新服務的同時,過去一年半,單是在香港,戶戶送的外送員人數增加了至少5,000人。韋鍵昌預計,今年該企香港區員工總人數將會比去年上升近一倍。

料員工增一倍 3大理念留人才

在市場人才短缺的情況下,覓得合適專才固然難,要留住有經驗的人才更是一大挑戰。許志賢與韋鍵昌分享其3大管理策略,包括:1.增加溝通橋樑,提出「貼地」政策;2.增加員工歸屬感及成就感;以及3.拉近與員工之間距離,摒棄階級觀念。

許志賢指出,管理人才最重要的是建立彼此之間的信任,良好溝通是少不了,

我們每星期都會與不同部門一起午膳,即使不能用餐也會有一些非正式的交談機會。

該企在辦公室設計上,甚至不設經理房。不論職位高低,都是同處一個工作空間,強調員工之間的平等和加強溝通。

他又指,外送工作彈性很大,成功吸引不少年輕人入行,但

外送員除了是重要的人力資源外,亦是公司的客人。

在疫情嚴峻期間,除了提供無接觸交收服務,及在8間戶戶小廚中存放大量防疫物資外,其疫下貢獻亦不容忽視。因此,不時會推出獎勵計劃,如《小費雙倍賞》活動。透過提供額外獎勵,讓外送員知道公司對他們的重視,鼓勵外送員繼續留任。

韋鍵昌則表示,外送員除了需要物質上的支援,亦希望如其他辦公室員工一樣,參於更多公司舉辦的社會活動,

你真的是落區,親身接觸過才會了解到原來他們有一些被忽略的需要。
 

分享公司情況 產生歸屬感

經新冠一疫,兩人明白到在工作安排和制定公司政策時,有很大彈性和各種可能,不但可以為有需要的員工繼續安排在家工作,就如以往為員工提供的健身室月費資助,都在健身室停業期間,將相關福利擴大至包括瑜伽等網上課程。

韋鍵昌指:

公司規模大,員工或會誤以為自己的工作微不足道,

當企業適時地分享公司發展情況,讓他們了解到其工作的成效,就能從中得到成功感和歸屬感。

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記者:殷凱怡

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