【餐飲業】中餐及酒吧經營艱辛 經濟因素防疫措施改變習慣

商業 19:47 2022/08/03

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政府統計處發表本年第2季的食肆收益臨時數字,顯示飲食業有一定回復,惟中餐及酒吧業者經營仍叫苦。(資料圖片)

政府統計處發表本年第2季的食肆收益及購貨額臨時數字,整體而言飲食業雖從第五波疫情有一定回復,但仍未回到去年水平,酒吧業者感覺規管過嚴,中餐酒樓等未能辦大型宴會改善收入。

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香港持牌酒吧會所聯會創會會長梁立仁表示,酒吧較遲在5月中復業,即使客人支持捧場,實際營運僅勉強支撐,加上疫情反覆,6月中再強制快測要求對地舖酒吧影響較大,牌照差異亦令經營者感到不公。梁立仁坦言業界「四面受敵」,領酒吧牌業者受嚴格規管,惟餐廳具酒牌擁類似娛樂設施則相對寬鬆,僅營業時間有別,部分客人為免麻煩亦轉去監管稍寬的私人會所及派對房間等,改變消費習慣,希望政府隨市民疫下生活模式改變,調整監管機制。梁亦預料二輪消費券派發會對業界生意有一定幫助,惟僅首周效果較明顯。

政府4月起放寬社交限制及派發消費券,香港餐飲聯業協會會長黃家和認同有提振作用,惟因時間先後有別,不少金額已流向零售,餐飲業僅獲約15%份額。第二季內僅5月份表現稍好,生意回升至8成左右,6月消費券效應已過而經濟環境亦轉疲弱。黃家和形容7月起疫情再見反覆,大型回歸宴會減少等並不看好,業界盼8月可獲約25%的二輪消費券份額,並希望放寬通關吸引遊客及跨境商務客。黃稱僅依賴本地消費難以長久支持,尚有租金及薪金壓力等要面對,期望政府有較大幅政策調整協助業界。

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記者:王浩賢

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