【植物肉市場】植物肉始終不及真肉口感? 美國麥當勞停賣植物肉漢堡

商業 14:50 2022/08/01

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快餐連鎖巨頭麥當勞(McDonald's)近日表示結束植物肉漢堡「McPlant」的試賣計劃。

植物肉近年在餐飲業掀起熱潮,不過這股熱似乎正在逐漸降溫。快餐連鎖巨頭麥當勞(McDonald's)近日表示結束植物肉漢堡「McPlant」的試賣計劃,而麥當勞和Beyond Meat均未宣布,在任何其他門市與通路有相關的販售計劃。

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《CNBC》報道,速食業龍頭麥當勞於上年11月與Beyond Meat合作,首次在全美8家餐廳試賣植物肉漢堡「McPlant」,獲得不錯的反響後,今年2月更推廣到約600個門店。不過,麥當勞於28日結束了「McPlant」的試賣計劃。

據全球市場分析機構BTIG3月底發布的一項報告,麥當勞在美國將植物肉漢堡推廣至600間門市後,加州(California)與德州(Texas)兩大銷售地區的表現最為慘淡。

麥當勞的最初期望是一天賣出40至60個McPlant植物肉漢堡,但達拉斯(Dallas)與舊金山灣區(San Francisco Bay Area)較為熱鬧的門市,平均每日也只能賣出20個植物肉漢堡;位於德州東部的門市表現就更慘淡,平均每日僅賣出3至5個。

摩根大通分析師Ken Goldman在報告中表示,McPlant賣得不夠好,可能會放緩推廣至全美市場的普及計畫。

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責任編輯:李智美

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