【疫市營商】缺遊客未礙銷情 香港零食店攻本地市場生意升2成

商業 12:00 2022/06/23

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有零食店商戶負責人稱,港人近年對零食的要求越來越高,對低糖、素食以及高蛋白配方的健康零食產生興趣。(資料圖片)

疫下不少零售商戶均面對缺乏遊客的困境,本港有零食店主攻本地市場。有零食店商戶負責人稱,港人近年對零食的要求越來越高,對低糖、素食以及高蛋白配方的健康零食產生興趣。

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零食店「食良」負責人盧小姐表示,近期放寬防疫措後的生意額上升約2成,人均消費大約300元,消費券有助刺激該企的門市及網上生意。

她反映,港人喜歡買零食,但近年對零食的要求越來越高,對低糖、素食以及高蛋白配方的健康零食產生興趣。亦會避免購買有添加防腐劑化學物的零食,適合家中小孩和長者食用,近期的熱門產品為低卡麥圈、香菇酥、生酮蛋白曲奇等。

參考大型零食商戶

提到連鎮商戶因未通關面對困境,她認為大型零食商戶的優點是款式多,主要消費群是旅客,或需要大量購入的顧客為主,並非只買小量零食的一般消費者。

她表示,「雖然兩者客群不同,不過中小型的零食商店亦可從中獲得參考之處,例如可同樣推出家庭裝的零食。」

運動補充品需求增加

盧小姐亦反映,第5波疫情防疫措施最嚴格時,該企的門市生意額曾下跌1至2成。主要因為店舖營業時間縮短、街上人流減少;網店生意亦下跌1成,更受物流影響拖慢出貨進度。

對此,該企會在市集或特別節日推出優惠,平時亦會推出「買多折扣多」的優惠,吸引顧客併單。達到宣傳的效果之餘,消費者可以更便宜的價格購入,有助穩固顧客忠誠度。

另外,放寛防疫措施後市民可外出運動,對於健康零食食品及運動補充品的需求增加,有助開据新顧客群。

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記者:李智美

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