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【ESG發展策略】萬豪國際多元政策推可持續發展 減碳兼平衡住客體驗

16:00 2022/06/25

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萬豪國際集團大中華區高級營運副總裁Michael Malik強調,旅客住宿體驗與ESG策略之間其實並不對立。(受訪者提供圖片)

全球旅客對可持續發展要求愈趨強烈,酒店企業必須急速變陣,才能爭取後疫情時代旅客的心,抓住商機。跨國酒店管理集團萬豪國際(Marriott International)近年運用多元策略,在不影響住客體驗的大前提下,以4招實踐ESG,減少製造污染兼平衡住客體驗。

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酒店往往為旅客提供一次性用品,加上水、電等能源消耗,以環境永續角度來看,確實有極大改進空間。面對氣候變化,萬豪國際集團大中華區高級營運副總裁Michael Malik坦言酒店業要負上責任,去改善過往對環境造成的影響。加上疫情爆發後,消費者愈趨重視可持續發展,酒店業在此領域的責任也逐漸加重。

Malik引述旅遊網站Booking.com報告指,有86%旅客重視可持續旅遊,而32%香港旅客表示,在挑選住宿時,供應商可持續發展措施是相當重要的考慮因素。因此,可持續發展對企業增長、吸引新客和滿足客戶至關重要,除減少對環境不利影響外,還可贏取客人好感。

不過,仍有旅客對可持續議題感到困惑,認為這些推行可持續措施的酒店,將提供較低質量體驗,Malik直言要更努力吸引他們前來住宿,才會明白這觀念是錯誤。他強調不會強求住客節省用電或用水,反而會從細節入手,包括改變內部政策、推出體驗活動推廣環保及回饋社會等,來落實可持續發展的工作。

減少浪費 兼可節省企業成本

萬豪國際目前主要以4大方法推行ESG政策。一是減少食物浪費。Malik指酒店每日需預備大量食材,廚餘棄置問題相當嚴重。為解決問題,該集團與有機資源回收中心O-Park合作,將廚餘轉化為電能,由去年9月至今年3月,香港海洋公園萬豪酒店和香港東涌世茂喜來登酒店共減少44,260公斤廚餘。

二是減少廢棄物及能耗。集團計劃年底前,在所有大中華區酒店的客房內,改以大枝裝泵動式瓶子取代一次性塑膠瓶沐浴用品,此舉將令所有酒店減少30%塑料使用。Malik表示,政策除大幅減少廢棄物、降低對環境影響外,長遠來說相信可節省企業成本。在用水方面,香港東涌世茂喜來登酒店收集從冷卻塔流出的水,作為酒店沖廁水重複使用,每年可節省高達1,500立方米的水。

住宿體驗與ESG策略 並不對立

三是盡責採購,體現社會責任政策。該企專注於可持續、負責任的本地採購,減少業務對環境和社會帶來負面影響,Malik舉例指,香港海洋公園萬豪酒店所有餐飲場所均遵循WWF的《海鮮選擇指引》。

四是推出Good Travel with Marriott Bonvoy旅遊體驗計劃。他認為,除以金錢回饋社會外,推出體驗活動教育大眾可持續發展概念,也是方法之一。香港東涌世茂喜來登酒店是首批推行的酒店之一,「主要舉辦家庭農作體驗,住客可參觀由家庭經營的有機農場,學習製造有機肥料和堆肥,以及保護植物免受蟲害。」Malik笑言,住宿體驗與ESG策略之間其實並不對立,住客甚至能夠獲得不一樣體驗。

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記者:曾曉汶

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