【搜游食誌@iM網欄】中環High Tea好地點 浪漫復古歐洲茶室Giovanni Pina

名人薈萃 16:42 2022/06/21

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「三個女人一個墟」倒是非常貼切去形容幾位閨密,有說不盡話兒的熱鬧情景。上週與「話得投機」女友們在中環Giovanni Pina由2pm late lunch食到5pm High Tea 完畢。上次一別就1年多了,其中一位女友,真是勇氣可嘉,「入伍」之年仍闖東瀛,為人生下半場開拓新職途,人生滿希望,一定為她打打氣!

 

Giovanni Pina中環店略帶點復古文藝氣氛,帶暖意木器配絢麗水晶燈。

 

【青姐話】風水輪流轉 久旱逢甘露

 

 

安排此聚會時, 令我頗傷腦筋,因另一位退而不休的靚太,要3:30才可加入,我倆又不想如此短聚!找一個讓你舒適自在,不用轉場換位的餐廳,想了好一陣子,Giovanni Pina就是不二之選,此店在中環區的餐飲人均消費$200-$300,環境舒適,設計帶著一股浪漫復古的歐洲茶室格調,選用深紫色的絲絨座椅,有一份說不出的古怪,但又不會令我生厭;堂煌的水晶吊燈、明亮玻璃、帶花巧的鏡片裝置、精緻的餐具,簡潔閃亮金邊的杯碟,猶如置身意大利歌劇院的咖啡茶室,男男女女都在輕聲細語,絲絲笑意掛嘴邊,悠閑地呷著意式咖啡。

 

百年甜品品牌的迴響,女仕們都紛紛捧場High Tea

 

 

Giovanni Pina挾著來自米蘭的百年經典,甜品品牌登陸香港,短短3年,已有4家店,當天我倆先點午餐用饍,待靚太到了,再加入下午茶糕點甜品。未入座前,我們已經被凍櫃的甜品吸引著,七嘴八舌討論待會要點什麼什麼,可猜想到他的甜品多麼誘人!

 

肉味香濃的牛面頰, 軟滑綿糯,配彈牙手工意大利麵,味道非常對胃。

 

 

當天午餐的主菜,選了牛面頰意大利麵、Parma火腿配水牛芝士Pizza, 食得我倆滿心歡喜,牛面頰肉質軟滑濃味,面頰的肉纖維與筋胳軟組織好像融為一體,咬著鬆軟又味道濃郁的肉,享受着「食不言」的樂趣。Pasta是用手工麵,手揉的人體温感、彈性、韌度,與機械式生產的麵,口感確不同,香滑又不太軟糯而糊口,蛋香十足,美味可口。嚴格來說,我們點的不是Pizza, 是羅馬式的Scrocchiarella,外酥內軟,是他們特有的招牌,同Pizza有頗大分別;它是帶著厚厚的餅皮,烤焗出撲鼻的濃濃麥香,我倆急不及待,手拿起就肆意大口咬下去,羅勒的清新味道跟水牛芝士和幾分雪凝油脂鹹香火腿片,絕對是鐵三角的最佳搭檔。大片大片的火腿、圓滾滾一球球的水牛芝士,鋪滿了整個Scrocchiarella,豐盛的飽足感,叫人開懷享用,意大利菜就是讓人食得悠然自在,啜手指也無妨。

 

正確來說,是餅底充滿麥香的Scrocchiarella, 外酥內軟,同Pizza是有頗大分別。

 

永遠不可缺的「甜品」和推薦的咖啡特飲,為是日茶聚作Happy Ending。我個人極力推介大家熟悉的Tiramisu,Giovanni Pina的Tiramisu頗有趣,將芝士撥打加入適量空氣,帶有彈性又仿似軟雪糕,不像傳統常見的那種濕濕軟軟,分層的舖排,將咖啡味按分層由淡至濃遞增,內裏味道帶點咖啡的甘、苦,甜中也有少許微鹹。一客微不足道的甜品,用心製作出不一樣的味道。

 

Giovanni Pina別出心栽的Tiramisu, 咖啡香氣由淡入濃,分層滲出。

 

作者_倪小姿簡介:

做了20幾年「品牌」褓姆,零售就是充滿不可控的挑戰,每個年代都屢遇危機,怎料這次COVID19殺盡全球!公司仍與「疫」同行,細想皆因與「食」結緣;商場、職場都「食」出契機!

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欄名 : 搜游食誌

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