【大家樂341】大家樂:加價壓力一定有 但消費者接受程度不太高

股市 19:19 2022/06/15

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圖左起為大家樂首席財務官曾彥昭及首席執行官羅德承

港府於4月派發消費券及開始放寬社交距離措施,大家樂 (00341) 首席執行官羅德承表示,初時復甦較預期慢,雖然早午茶市生意跌幅收窄至單位數,但晚市生意仍跌3至4成,5月亦跌雙位數。他指,期望適逢8月初派發第二期消費券,並透過推出一連串的營銷活動,刺激暑假旺季銷售。

被提問到會否加價,羅德承承認,面對現時疫情和食材供應問題,有一定加價的壓力,但會因情況靈活應對食材成本問題,如改變食材配搭、調整餐單、和調整部分菜式價錢等,因為相信將「成本純粹轉嫁給消費者,接受程度不太高」。他又提到,集團會加強發展會員計劃,擬訂更多優惠及回贈回饋顧客,給予消費者物所值的感覺,以提升惠顧次數。至3月底止,人均單價與中期業績時相若,約為39元。

香港10間新門處於籌備階段

集團表示,於香港,速食餐飲業務方面,有10間新門店處於籌備階段。羅德承提到,近期大部份開店為大家樂品牌,因為座位數目較高。而內地則有16間新門店處於籌備階段。

羅德承稱,預期未來租金將持平或上升,集團會利用品牌優勢,爭取多更多落點的機會。至於面對人手短缺的問題,他指,會提升數碼化的應用及進一步簡化廚房的生產流程。

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