【本地手工啤】港人愛「香港製造」 本地酒廠推「芒椰奶西」啤酒吸客

商業 11:00 2022/05/30

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擁有自家酒廠及門市的品牌「吹啤啤」,其負責人David表示,本地手工啤受青睞的主要原因是本土味道及新鮮感。(受訪者提供圖片)

糧食供應減少、通脹令不少食品生產成本上升,在日本啤酒加價的同時,香港手工啤酒正逐漸受消費者注意,銷量上升。

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擁有自家酒廠及門市的品牌「吹啤啤」,其負責人David表示,近月的生意額比1月升近3成,主要受益於晚市恢復堂食,期間亦有專注於網上購物來應對。

他認為:「本地手工啤受青睞的主要原因是本土味道及新鮮感」。不少消費者的心態是嘗鮮,故該企的零售店除了有售自家品牌及其他本地手工啤酒外,亦有來自歐洲及日本等地的產品。

David認為,港人本就對日本有情意結,加上日本啤酒以製作過程嚴謹著稱,故受追捧。該企在挑選日本啤酒時,亦會售賣如抹茶等當地口味作招徠。

至於挑選本地手工啤酒的味道方面,他則稱:「會儘量釀製本土口味,以童年回憶吸客」。新產品便是富有香港特色的「芒椰奶西」精釀啤酒,主打本土味道。

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記者:李智美

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