【社交距離措施】堂食延長至午夜 火鍋生意料升2至3成

商業 19:30 2022/05/18

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延長晚市堂食時段,讓餐廳可做多一輪生意,有火鍋店料生意可有2成至3成增長。(資料圖片)

第二階段的社交距離措施將於明日放寬,除了食肆堂食可延長至晚上11時59分外,酒吧亦可重開,並營業至凌晨1時59分。

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晚市堂食延長至午夜12時,相信對於火鍋店、宵夜店的幫助較大。享味飲食集團旗下有鍋心粥底火鍋、鍋心八鮮蒸鍋等。該企執行董事姚錦光指,延長晚市堂食時段,讓餐廳可做多一輪生意,料生意可有2成至3成增長。他又指,整體訂檯表現未見明顯改善,大多仍是每枱3至4人,故平均消費金額仍受壓。

至於酒吧C+ Bar負責人Cliff指,重開後的生意仍受限於營業時間。以現時可營業至凌晨1時59分計,他估計生意可重上疫情爆發前的5至6成水平。酒吧停業多時,如何令客人建立到酒吧消遣的習慣,Cliff就不太擔心,認為港人適應力強;但會推出更多優惠折扣吸客。

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記者:葉泳珊

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