【咖啡供應】俄烏戰爭推高肥料成本 越南咖啡農民靠牛油果、榴槤解困?

商業 16:30 2022/05/04

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俄烏戰爭令農業肥料、燃油的成本急漲,農民唯有削減投資。(法新社圖片)

越南是其中一個主要的咖啡豆出產地,但當地咖啡豆業者卻在種植更多其他種類的農產品, 例如牛油果、榴槤等,背後的原因亦與俄烏戰爭有關。

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據彭博報道,越南從烏克蘭、俄羅斯、白俄羅斯採購大量肥料,但俄烏戰爭令農業肥料、燃油的成本急漲。即使現時咖啡豆的價格按年上升,但農民卻未能受惠,全因成本增幅更為強勁。

為了抵銷成本上漲,越南咖啡豆農民正增加種植利潤更高的農產品,而牛油果、榴槤正是其中,另外還有黑胡椒等。盡管這些農產品可帶來額外收入,但農民仍需要削減於咖啡樹的投資。越南咖啡及可可協會主席Nguyen Nam Hai表示,此況將會導致下一季度的咖啡豆產量按年減少10%。

越南咖啡出口額持平

據美國數據顯示,越南是全球最大的Robusta咖啡豆的種植地,用於生產即沖飲品、特濃咖啡等。在2021至2022年度,越南的產出佔全球五分之一,生產超過3,100萬袋60公斤的咖啡。由於越南咖啡的主要進口地並非俄羅斯及烏克蘭,而在主要市場的歐洲,其銷售則維持穩定。Nguyen Nam Hai指,今年的咖啡豆出口情況與去年持平。

越南咖啡在生產方面受戰事影響,但銷售上則未受波及,卻需面對另一重大挑戰。越南咖啡產業以未經烘焙的咖啡生豆貿易為重心,加工品難以打入世界市場,原因在於咖啡加工品市場中,已有非常穩健、知名的品牌及產品,如雀巢等。

業界推動烘焙咖啡豆出口

不過,越南咖啡業界仍希望可在未來5年內的出口貿易當中,咖啡加工品的出口貨值可由現時少於1成的佔比,升至2成半。同時,Nguyen Nam Hai亦看好越南咖啡在當地市場的銷售,期望可佔總銷售額的12%。

為了達到有關目標,現時業界亦鼓勵農民與其他企業建立更多合作關係,例如與出口商設立更大型的農業。Nguyen Nam Hai相信,此舉有助整個種植流程可以更標準化,同時加強應用更高毛利的農作物。

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責任編輯:葉泳珊

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