【復活節2022】餐飲業界生意額回升數倍 期待回復晚市堂食

商業 18:10 2022/04/18

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復活節連假,餐飲市道漸有起色。稻苗學會榮譽會長黃傑龍表示,現時與業界與最差的時間比較,生意額明顯大幅回升數倍,至正常水平的4成。但他稱,客人現時仍有所克制,而這更是一個「樽頸位」,皆因晚市堂食仍未重啟。

餐飲業界期待4月21日,他解釋,晚市是餐飲業重要的收入來源,客人的消費金額較高外,亦設有兩個時段經營,故強調:「4月21日才是真正的反擊日。」

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日式和酒吧餐廳生意較理想,更受惠消費券幫助,刺激市況。當中,日式食肆「十和田總本店」的負責人黃小姐指,客人在消費券發放後,下單更豪氣,雖然今年復活節只有午市堂食,但客人消費意慾大增,生意與往年比較僅微跌約1成。

日式食肆生意回復快 晚市堂食訂座爆滿
然而,黃小姐強調,沒有晚市堂食影響較大。另有主打特色打卡位的酒吧餐廳「基地」,負責人梁先生表示,復活節連假生意較疫情嚴峻時,回升5成。

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為了迎接4月21日回復晚市堂食,梁先生表示,早前重新裝修了一幅牆,邀請本地藝術家在牆上設計和塗鴉,希望吸引客人打卡。他稱,下周周末的客人晚市訂座率,已有7成至8成。惟酒吧餐廳晚上10時關閉,仍有所卻步。

黃傑龍旗下亦有食肆將於4月21日,推出全線分店免費啤酒,以及設有新菜式和套餐,並與卡通聯乘合作等。他稱,4月21日後的兩星期訂座,很快已爆滿;並預計,有望回復7成至8成生意。

記者:馬意文

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