【晚市重開】食肆料晚市堂食首2周訂座旺 盼重拾一半生意

商業 19:00 2022/04/14

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有餐廳認為需要先觀察復活節情況,再為重開晚市作部署。(資料圖片)

港人期待已久的晚市堂食將會在4月21起解禁,餐飲業普遍看好重開後的生意。不過首階段堂食僅放寬至晚上10時,每檯最多4人,與正常營運尚有距離。

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火鍋店「幸福四季椰子雞」負責人何樂恒表示,現時單靠午市、外賣,生意只餘下一至兩成。他坦言疫情無了期,曾考慮結業,幸好業主已在1月起,每月提供租金支援。

他相信晚市堂食重開後的首兩星期,訂座反應熾熱,生意可重上一半水平。每檯最多4人、堂食至晚上10時,仍然是營運上的限制,因等同每晚只可做一輪生意。「交租、出糧,生意額只夠做其中一樣。」如果可營業至午夜,可做2輪生意,情況將有更大改善。

另一中菜館「百味」負責人羅先生指,晚市禁堂食期間的基數太低,重開後生意升幅一定超過5成,但整體仍要視乎晚市堂食能否維持。本周末是復活節假期,他稱需要先觀察情況,再為重開晚市作部署,例如增加訂購食材等。希望可把握晚市堂食解禁的報復性消費,與電子消費券所帶來的商機。

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記者:葉泳珊

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