【日本米減價】港人福音?日本米擬降價出口吸中產客

商業 18:42 2022/04/07

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為了擴大客源,日本米農民及出口商正希望藉增加產量,降低出口價格。(資料圖片)

在香港超市購買日本米,價格普遍較泰國等地的米昂貴。不過,日本農民希望把日本米的出口對象,由富裕階層擴大到中產階層,換言之港人將可以更便宜的價格,購買日本米。

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據日經中文網報道,去年日本米的出口量創新高,按年上升15%至超過2.3萬噸。以亞洲為中心,迴轉壽司店和日本料理店使用的商用白米銷量亦增加。其中,出口至香港的日本米更持續上升,去年貨量超過8,000噸。

增加產量、降低價格

同時,日本米出口單價卻呈現下降趨勢,2021年的出口價格按年減少3%,降至2007年的一半以下。不過現階段,日本米仍屬於高價產品,為了擴大客源,日本米農民及出口商正希望藉增加產量,降低出口價格。

日本宮城縣的JA宮城登米(宮城登米農協)去年的白米出口量約為3000噸,其中約900噸是高產量白米「月光(Tukiakari)」。與一般食用白米相比,「月光」每10公畝的產量多出1成左右,價格可降低至更容易與外國白米競爭。

開發煮飯設備保質素

另一方面,在香港銷售新潟縣白米的「久保田」亦發現,有香港咖哩飯連鎖店反映「每次煮出來的米飯味道都不一樣」,但原因是餐廳員工總是以肉眼估計的分量。因此,久保田與日本國內的廠商共同開發全自動淘米煮飯設備,與其日本白米一同銷售,希望提升日本米的質素;而該咖哩飯連鎖店後來亦引進該設備。

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責任編輯:葉泳珊

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