【日本經濟】濫捕致魚價暴漲 日本壽司店老闆嘆採購價3年漲5倍

商業 15:56 2022/04/01

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全球濫捕加上海水溫度上升,日本的魚貝類捕獲量正嚴重減少。(法新社圖片)

全球濫捕加上海水溫度上升,日本的魚貝類捕獲量正嚴重減少。有專家認為,為了保護日本的飲食文化,當局需要制定保護水産資源的國際規則。

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根據日本漁業與養殖業的生産統計數據,包括在公海的遠洋漁業,2020年日本國內海洋水産品的總漁獲量(養殖除外)下滑至1984年高峰時的3成,創下1956年有統計數據以來的最低紀錄。

魷魚類減產 比1984年少8成

據《日經新聞》報道,一眾魚類中,以魷魚類減產最為嚴重。2020年漁獲量為8.2萬噸。比1984年減少84%。在近海擁有太平洋褶魷魚優良漁場的青森縣八戶市,當地的魷漁業協議會表示,由於燃料費也高漲,「有人覺得不划算,已放棄出海捕漁」。

除了海水溫度變動及繁殖週期等多種原因,導致此情況的重要因素是濫捕。近年,中國等國家的大型漁船在日本近海作業的情況增多,導致資源減少。

日本國立研究開發法人「水産研究與教育機構」對人造衛星數據等進行分析後發現,2019年到日本海捕魚的中國漁船年漁獲量達到約15萬噸,相當於日本國內太平洋褶魷魚漁獲量的3.7倍。

魚貝類捕獲量減少,首當其衝的便是壽司店。東京都台東區的「次郎長壽司」老闆三森勇稱,所有材料的採購價都在漲。原來1條100日圓(約6.41港元)的太平洋褶魷魚,採購價3年漲5倍;1箱海膽要價1.8萬日圓(約1153港元),採購價漲6倍。

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責任編輯:李智美

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