【黑心酸菜】老罈土坑酸菜製作亂況令人嘩然 統一反駁:非使用土坑酸菜

商業 19:40 2022/03/16

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被指使用黑心酸菜的統一集團今日反駁,集團並非使用央視節目播出的土坑醃製酸菜。(新華社及統一企業網站截圖)

中國大陸有不少菜式亦會加入酸菜,其中「老罈酸菜」尤其盛行。中國央視日前有節目揭發「老罈酸菜」製造過程髒亂,批評是黑心食品,更指涉及康師傅和統一的供應商。統一集團今日反駁,集團並非使用節目播出的土坑醃製酸菜。

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央視該節目中提到,湖南插旗菜業、錦瑞食品、壇壇俏等多間食品製造公司,所生產的醃製酸菜出現食品安全問題。其中,插旗菜業為多間知名企業加工酸菜製品,也為一些即食麵企業,加工老壇酸菜包。央視走訪幾間食品加工廠,發現除了插旗菜業,其他廠商的醃製酸菜過程亦非常混亂,出現酸菜直接堆到地上、工人赤腳在酸菜上踩來踩去、煙頭扔到酸菜裡等恐怖情況。

統一企業今日回應,插旗菜業自2012年12月開始,已不再是統一的酸菜包原料的供應商。同時,統一已於第一時間向湖南錦瑞公司的負責人了解情況,及停止與湖南錦瑞公司的供應合作;又已封存相關的酸菜包產品。

統一再解釋,錦瑞食品酸菜的醃製池有使用環氧樹脂製作的醃製池和土池,供應統一的醃製酸菜是使用環氧樹脂醃製池醃製,並非節目拍攝到的土坑醃製酸菜。央視報導的土坑醃製酸菜是某食品公司租用該場地周轉使用,與錦瑞向統一供應的酸菜包產品沒有任何原料共用及業務往來。

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責任編輯:葉泳珊

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