【大灣區】聯泰行夥生產力局實行智能化 料鮮蛋液產能由30噸增2至3倍

商業 15:37 2022/03/03

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本地蛋液生產商聯泰香港鮮蛋液有限公司(聯泰行)設立香港首條鮮蛋液智能生產線。

香港生產力促進局(生產力局)公布,與本地蛋液生產商聯泰香港鮮蛋液有限公司(聯泰行)簽署合作協議,設立香港首條鮮蛋液智能生產線。產能提高後,該企將由B2B(企業對企業),拓展至B2C(企業對消費者)的零售業務,同時有助品牌進軍大灣區市場。

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鮮蛋液每日生產30噸 惟仍供不應求
聯泰行是蛋品進口商,並於2013年設立香港第一家巴斯德消毒鮮蛋液加工廠。現時每日生產30噸鮮蛋液,作為食品加工過程中的原材料,可用於製作不同糕點、麵包、中西菜式。

據指,該企目前供應鮮蛋液至全港數百間食肆、餅店及連鎖餐廳,市佔率近3成。不過,由於現有生產系統接近飽和,聯泰行經過生產力局的技術顧問進行評估後,希望透過智能生產線提升產能,減低營運成本,同時拓展市場。故建設了鮮蛋液智能生產線。

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智能化生產 產能提高2至3倍
該項目申請並獲得港府的創新科技署「再工業化資助計劃」,資助1,490萬元。聯泰行董事總經理楊金炎表示,部分工序需依靠人手完成,未能有效加大產能。

他預計兩年內智能化生產投產後,有助減省勞動密集型工作、生產時間及人為錯誤,整體節省成本達30%。產能方面,更大幅提升2至3倍,每日可生產60至70噸鮮蛋液。

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責任編輯:馬意文

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