【烏克蘭戰爭】威脅供應鏈!俄烏小麥出口佔全球3成 麵包、烘焙食品價格飆升

商業 14:32 2022/03/02

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美國麵包師協會會長兼行政總裁Robb MacKie表示,該戰爭將影響烏克蘭未來一年的小麥和粟米的生產和出口。 (法新社資料圖片)

俄羅斯入侵烏克蘭的戰事持續延燒,除對當地居民造成影響外,亦直接影響兩國的農作物生產。據悉,俄羅斯和烏克蘭的小麥出口佔近全球三成,自俄羅斯對烏克蘭發動攻擊後,小麥價格飆升,小麥副產品,如麵包等價格亦被提高。 

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據外媒《CNN》報道,農業數據分析公司Gro Intelligence的數據顯示,烏克蘭和俄羅斯合計佔全球小麥產量的14%及全球小麥出口量29%。根據美國農業部的數據,俄羅斯入侵烏克蘭之前,烏克蘭的小麥出口正處於創下高紀錄的一年,惟美國麵包師協會會長兼行政總裁Robb MacKie表示,該戰爭將影響烏克蘭未來一年的小麥和粟米的生產和出口。 

農業數據分析企業Gro Intelligence高級副總裁Jim Heneghan表示,俄羅斯的入侵行動對烏克蘭港口造成重大破壞,同時烏克蘭的商業交通亦受到限制,認為是次戰爭直接影響全球小麥供應,預計小麥價格上漲的幅度甚至超過了疫情期間的升幅。

事實上,兩國衝突已即時為全球小麥供應造成壓力,據悉小麥期貨價格昨(1日)上漲約5.35%,達到2008年以來的最高價格。高昂的小麥價格增加食品製造商的生產成本,他們或將生產成本壓力轉嫁給消費者,各界預計小麥副產品,如麵包、烘焙食品等價格將會持續上升。

美國食品價格或受影響 包括大豆及粟米

美國貿易組織消費者品牌協會負責人Katie Denis表示,大多數美國消費品牌不依賴進口原材料,而小麥價格上漲對美國農民來說或是個好消息,因為全球對美國小麥的需求將會增加。惟Jim Heneghan表示,當全球供應收緊時,小麥的定價亦會受到影響,即使美國國內有充足的小麥供應,同時仍會受全球供應鏈緊張而將當地小麥價格上調,將壓力轉嫁至消費者身上。

Jim Heneghan預計,未來其他農產品價格也會上漲,如粟米及大豆等;另外石油價格亦將受影響,持續飆升。

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責任編輯:文睿

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