【2022壬寅虎年】市民過年減拜年外賣 食市生意叫苦徬徨

商業 19:50 2022/02/03

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市民農曆年間減少拜年外出,食肆大受影響,即使變陣外賣幫助不大。(資料圖片)

市民農曆年間減少拜年外出,食肆大受影響,即使變陣外賣幫助不大。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,以往業界農曆年這個月生意額近100億,現僅剩40億左右,留意到農曆年間午市堂食市民減少,外賣生意亦有下跌至15%左右。稻苗學會會長黃傑龍反映,同業的整體生意額只有正常2至3成,是在預料之內。由於農曆年市民不用上班,午市減少了上班族令銷售疲弱,晚市外賣下跌,他估計市民改為家中煮食,而盤菜等食品的競爭也比以往要大。

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快餐影響較微火鍋甚大

黃家和留意到,輕食快餐類食肆影響較輕,MOS Burger香港營運董事楊如煒表示,店舖午市表現分別不大,惟晚市外賣比去年同期跌5%左右,表現疲弱仍在預料之內。火鍋店寬巷子傳訊總監林柏希表示,火鍋食肆以晚市為主影響最大,午市比去年同期跌3至4成,雖然下午茶市有增2至3成仍不足彌補,外賣比去年同期亦跌3至4成。

盡早復晚市救命

對於以「疫苗通行證」配合恢復晚市,黃家和認為應盡快實行,因之後將迎接3月傳統淡季,若再延期恐難為食肆「救命」。黃傑龍亦表示,食肆過去一年已做好疫下營業的準備,認為毋須禁堂食,應盡早實行「疫苗通行證」。他指食肆以為打齊針及做好「安心出行」可繼續營業,但現時政策令食肆措手不及,只能陷於被動,還有應付店面額外消毒清潔支出等成本。

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責任編輯:王浩賢

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