【晚市禁堂食】戶戶送:食肆對餐飲業前景感到悲觀 本季整體餐廳信心大跌四成至27%

Hot Talk 15:12 2022/01/19

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【晚市禁堂食】戶戶送:食肆對餐飲業前景感到悲觀 本季整體餐廳信心大跌四成至27%

戶戶送Deliveroo公布2021年第四季「餐廳信心指數」調查的結果,指政府在1月7日實施新的堂食限制,食肆於晚上6時後只能提供外賣,受訪餐廳都對餐飲業前景感到悲觀,基於農曆新年及其他日子的營業時間亦須作調整,大部分餐廳對經濟及餐飲業的情況失去信心,導致本季整體餐廳信心佔比由上季的67%大幅下跌4成至27%。

上季餐廳堂食及外賣收入並無顯著變化

戶戶送指,農曆新年本應有望帶動本港餐廳的營業額上升,但隨新一波疫情爆發,確診病例的增加已重挫餐飲業的期望,僅26%受訪餐廳對該期間的堂食收入有信心。

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調查發現,第四季餐廳收入大致持平,但行業來季將充滿挑戰,就第四季利潤而言,38%受訪餐廳錄得輕微升幅,3%表示大幅增加,24%則維持不變;堂食及外賣收入並無顯著變化,而與與前一年的聖誕假期相比,大部分食肆的收入持平或有所下跌,無法從佳節受惠。

戶戶送:堂食禁令及座位限制令食肆再陷困境

73%受訪餐廳對2022年第一季的經濟及餐飲業情況不甚樂觀,而於上一季調查問及對第四季的預期時,有關數字分別為35%及33%。
 
戶戶送香港區總經理許志賢表示,業界去年渴求復甦,但新一年實施的堂食禁令及座位限制卻令食肆再陷困境。

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