【貨運入口】空運水果成本增2成 商戶料日本梨、提子新年供應緊張

商業 12:30 2022/01/18

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除刺身等新鮮食材,水果亦是空運措施收緊下受影響的「重災區」。(資料圖片)

香港政府收緊空運措施,除刺身等新鮮食材,水果亦是受影響的「重災區」。

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門市有售水果的果汁品牌Bless,其行政總裁陳振康稱,空運水果的成本上升約2成,料貴價的日本梨及提子等於新年供應緊張,亦有同行已直接停止入口此類水果。「萬一航班延誤,責任誰屬的問題非常難解決,即使追討亦得不償失。」

意大利、法國及丹麥急凍食材缺

惟他表示,該企不會停止供貨。「有危亦有機,供應雖緊張,惟市民新年需求不減。」故仍會觀望再制定新的銷售策略應對需求。

黃家和亦稱,急凍食材同樣受累,來自意大利、法國及丹麥的急凍食品亦漸缺貨。售賣冷凍食品的營火食品創辦人麥良斌指,空運限制令成本提升約1成半。

麥表示,公司已增售預先包裝的急凍產品,同時將產品包裝縮小,令客人更易存貨;亦主力推即食預熱產品,產品由自家車隊進行點對點送貨,讓客人落單更彈性。

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記者:李智美

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