【貨運入口】空運水果成本增2成 商戶料日本梨、提子新年供應緊張
商業
12:30
2022/01/18
▲ 除刺身等新鮮食材，水果亦是空運措施收緊下受影響的「重災區」。（資料圖片）
香港政府收緊空運措施，除刺身等新鮮食材，水果亦是受影響的「重災區」。
門市有售水果的果汁品牌Bless，其行政總裁陳振康稱，空運水果的成本上升約2成，料貴價的日本梨及提子等於新年供應緊張，亦有同行已直接停止入口此類水果。「萬一航班延誤，責任誰屬的問題非常難解決，即使追討亦得不償失。」
意大利、法國及丹麥急凍食材缺
惟他表示，該企不會停止供貨。「有危亦有機，供應雖緊張，惟市民新年需求不減。」故仍會觀望再制定新的銷售策略應對需求。
黃家和亦稱，急凍食材同樣受累，來自意大利、法國及丹麥的急凍食品亦漸缺貨。售賣冷凍食品的營火食品創辦人麥良斌指，空運限制令成本提升約1成半。
麥表示，公司已增售預先包裝的急凍產品，同時將產品包裝縮小，令客人更易存貨；亦主力推即食預熱產品，產品由自家車隊進行點對點送貨，讓客人落單更彈性。
記者：李智美
