【消委會測試】10款龍蝦丸全無甲殼類動物基因 六成牛丸含雞和豬成份

理財智慧 16:05 2022/01/17

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消委會測試了市面上5類共60款預先包裝及散裝肉丸,進行基因、重金屬,鈉和脂肪含量等檢測,發現全部10款龍蝦丸樣本均不含有甲殼類動物基因,6成牛丸或牛筋丸樣本檢出豬基因,其中兩款樣本的豬基因比例更超過5成。另外,有7成半肉丸樣本屬高納食物,當中以魚蛋類樣本檢出的平均鈉含量最高。

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檢測的14款牛丸和6款牛筋丸樣本中,只有7款樣本檢出100%牛的基因,13款的樣本同時檢出豬及/或雞的基因,當中有8款檢出的牛基因比例甚至較豬和雞少。「佳之選牛丸」豬基因比例最高,達到57%,牛基因只有43%;北角權記雲吞麪出售的牛丸,牛基因比例最少,只有13%,87%為雞的基因。消委會又在「潮洲仔潮汕牛丸食品專賣店」的手打牛肉丸,以及「食潮D無麪粉特濃牛筋丸」的樣本中,發現並無標示含有豬或雞的成分。

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責任編輯:龍紀瑩

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