【經營策略】果汁品牌3招突圍 網店生意爆升10倍

商業 10:00 2022/01/15

分享:

分享:

Bless International Group Limited行政總裁陳振康改變果汁產品的銷售模式,更令網店生意額增加10倍。(黃建輝攝)

香港人愈來愈注重健康,市面上亦有不少果汁店,要從中突圍也需要策略應對。在人生上半場曾是會計師的陳振康(Thomas),在2020年初經營本地果汁品牌,以破舊立新的策略,改變果汁產品銷售模式。其中更以「一枝都送」作主打,成功令網店生意額上升10倍。陳振康的人生下半場,是經營BLESS JUICE,最初只是品牌的小股東,但後來公司因人手變動,讓他在2020年初接手經營品牌。

【營商之道】百年床褥品牌蓆夢思 港區女舵手3招推改革

分店兼賣水果 確保每日新鮮

陳振康憶述當年還是小股東時,品牌只有兩間店舖,未有其他渠道銷售,他已希望產品可以在超市上架。接手生意後,他認為店舖只售賣果汁並不可行,於是以3個策略拓展市場(見表)。「店只擺放幾枝果汁,沒新鮮事吸引客人。」

於是他開始在分店售賣水果,2021年更在果欄開設兩間店,天天在果欄內直接採購,到翌日7時會安排運貨,確保每日新鮮到店,做到不時不食的目標。除了在果欄採購新鮮水果,陳振康亦以產地直送作為銷售策略。

【韓國水果】韓國提子士多啤梨出口總值超1億美元  香港亞洲多地好評

當年台灣鳳梨被拒入口中國一事就成為契機。他認為向台灣入貨十分方便,初期亦有在當地農場取貨,成效不錯。後來更推出自家水果品牌,從台灣南投縣農場直送紫水晶火龍果、愛文芒等到店。他透露,現時水果及果汁銷售各佔生意額的50%,而隨着水果生意佔多,相信比例會上升。

在果汁店內兼賣水果可以增加收入,但陳認為這樣仍不夠競爭力,於是由購買方式着手。「在街市挑水果易被檔主罵,而超市的又已包裝」。他看準顧客喜歡「揀水果」的心態,所以讓客人在購買水果時可以「任揀」,雖然此舉會產生損耗,但認為有助吸引更多顧客光顧,而品牌亦於馬鞍山分店擺設檔攤,售賣由果欄直送的水果。

展望未來,陳振康希望先打好品牌在香港的地位,亦計劃在中環、黃埔及油塘開設分店,將品牌的分店數目增至13間。

【貨運入口】食材或難抵港致來貨價升 商戶稱只好「硬食」

《ET贏商有計》每集請來香港企業品牌,分享疫下營商Tips:

記者:廖淑瑩

開啟hket App,閱讀全文
緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版
訂閱《香港經濟日報》電郵通訊
收取第一手財經新聞資訊 了解更多投資理財知識 提交代表本人同意收取香港經濟日報集團所發出的推廣訊息,你也可以查閱本網站的私隱政策使用條款
訂閱《香港經濟日報》電郵通訊
收取第一手財經新聞資訊 了解更多投資理財知識 提交代表本人同意收取香港經濟日報集團所發出的推廣訊息,你也可以查閱本網站的私隱政策使用條款