【牛奶包裝】英國超市不再標示牛奶到期日 鼓勵顧客用嗅覺測試好壞

商業 18:46 2022/01/11

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英國超市巨頭Morrisons表示,決定從1月底開始,不再於牛奶包裝上標示到期日。(法新社圖片)

英國超市巨頭Morrisons表示,決定從1月底開始,不再於牛奶包裝上標示到期日。並鼓勵顧客購買後,在家使用嗅覺測試好壞。

Morrisons的發言人表示,該企將在其90%自家品牌的牛奶上移除「保質期」標籤。英國皇家奶農協會(The Royal Association of British Dairy Farmers)對此表示,此舉將有助減少食物浪費,受到乳製品行業的歡迎。

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協會主席Peter Alvis指出,「根據回收慈善機構Wrap的數據,每年有4.9億品脫(2.3億升)牛奶遭傾倒。生產一升牛奶需要8升水。因此,這相當於浪費了約20億升水」。

仍會標貼「最佳食用日期」

不過,Morrisons發言人指出,超市仍會標貼「最佳食用日期」(best-before dates),來代替「保質期(use-by dates)」。「保質期」代表食品安全;而「最佳食用日期」則與食品質量有關,代表食物在該日期之後仍可食用,但可能不處於最佳狀態。

超市發言人表示,希望此舉能夠避免數百萬品脫牛奶不必要地倒掉,而牛奶是英國第3大遭浪費的食品,只僅次於薯仔和麵包。

單憑嗅覺是否可靠?

不過,英國食品標準局(Food Standards Agency)則對用嗅覺判斷牛奶是否變壞,持保留意見。當局代表Narriman Looch表示,保質期關乎食品安全。在處理一般食品時,單憑人類嗅覺去判決是否還可食用並不可靠,特別是那些有機會導致食物中毒的產品。

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責任編輯:李智美

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