英超市取消標使用期限減浪費 鼓勵用聞分牛奶好壞

環球社會熱點 08:35 2022/01/11

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由於牛奶保質期相對較短,一旦當日銷情不理想,每日便可能有大量牛奶會傾倒,造成食物浪費。為減少浪費食物,英國超市Morrisons於1月底開始,取消自家品牌牛奶所標註的「使用期限」、改為列明「最佳食用」日期。

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英國連鎖超市Morrisons宣布於1月底開始,取消9成自家品牌牛奶所列明的「使用期限」(use by),減少需要傾倒大量因到期的新鮮牛奶,避免造成食物浪費。Morrisons取而代之會在自家牛奶標註「最佳食用」(best before)日期,及鼓勵民眾用鼻聞牛奶檢查質量。

Morrisons表示,新措施將有助每年減少傾倒數百萬公升牛奶;集團高級牛奶採購員古德 (Ian Goode)指,大量牛奶被扔棄意味浪費農民努力,將不必要的碳排放至大氣中,而優質的牛奶在正常保質期後仍可保存數日,可被正常飲用。

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古德續指,集團希望顧客可以利用鼻子,透過聞的方式來檢查牛奶質量,決定所購買的牛奶是否能正常飲用,不需使用期限屆滿即放棄。

回收慈善機構Wrap指,Morrisons是首間宣布此舉的超市。Wrap數據顯示,牛奶是英國第3大最浪費的食物品、僅次於薯仔及麵包,每年約有2.8億公升牛奶被浪費,估計有5百多萬公升牛奶是基於使用期限被倒掉。

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責任編輯:郭麗明

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