【禁晚市堂食】限聚令收緊食肆周五營業至晚上6時 酒樓料生意損失一半

商業 12:51 2022/01/06

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港府將會收緊防疫措施,食肆在周五起晚上6時後禁堂食。

食肆堂食由周五起只能營業至晚上6時,酒樓生意大受影響。香港餐務管理協會會長楊位醒表示,防疫再收緊,預計會令業界損失至少40至50億的生意額。他指出,以往農曆新年前10天都是公司宴會較多的日子,但晚市堂食禁令公布後,已經有不少企業取消訂位。

至於婚宴方面,有部分新人選擇在禁晚市堂食禁令前舉行婚禮。楊指,在新防疫措施下,因平日不少人需要工作,所以較難在早上或中午舉辦婚宴,反而周六周日會更容易,甚至可以舉行兩輪婚宴。他認為,業界都希望「盡量做」,以保著生意。

聯邦酒樓集團董事副總監鍾家寶稱,由於接近農曆新年,很多晚宴和聚會,預料是次禁堂食,生意將損失一半。並指,只能期望第五波疫情盡快壓制。

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酒樓客人預訂的晚宴取消或改期,鍾家寶稱,為配合新一輪的防疫限制,推出3項措施包括:
1)提早宴會時段。客人結婚繼續宴請親朋,便轉為下午舉行,惟下午到場親人減少,她便要配合他們縮減宴會規模。
2)提早晚市時段。由於晚上6時起便禁止堂食,她便將晚市提早至4時,可讓客人提早吃晚飯,趕在晚上6時前離座。
3)提供外賣套餐。與過去收緊防疫限制相若,讓客人購買外賣,並回家享用。

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酒樓晚市不能堂食影響甚大,Tang’s Catering Group旗下有東海、鴻星等酒樓,其發言人表示,視乎各分店的營業狀況,計劃店舖在晚市時段暫停營業,只有部份分店提供外賣服務。

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記者:馬意文、廖淑瑩

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