【工展會2021】鷓鴣湯包日售近6000包 顧客一次入12包預備過冬

商業 18:22 2021/12/12

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豬手專門店一豚,其傳訊及市場經理莊珮樺指出,剛開幕首2天人流一般,惟料展期未較近新年,生意額可增1至2成。(陳靜儀攝)

上年因疫情取消實體展的工展會,剛於周六(11日)開幕,今年回歸維園舉行,展會來到第2日,有經常參展的受訪市民表示,第一個周末的人流明顯較往屆下跌1至2成,場內優惠亦不及以往吸引。臨近冬日,亦有湯料商戶表示,市民已開始「入貨」準備過節,有顧客一次過買了12隻鷓鴣放在家中預備過冬。

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主賣湯料的大地之作董事總經理莫華恩表示,光顧的多為熟客,該企今年首次引入鷓鴣湯包,每日售出5000至6000包,甚至有顧客一次過買了12隻放在家中預備過冬。(陳靜儀攝)

主賣湯料的大地之作董事總經理莫華恩表示,光顧的多為熟客,該企今年首次引入鷓鴣湯包,每日售出5000至6000包,甚至有顧客一次過買了12隻放在家中預備過冬,「今年流行家中放小雪櫃,所以顧客一次過買多隻放在客廳備節」。以往顧客可能首選雞湯包,但鷓鴣的吸引之處是不「不寒不燥」,而且功效甚多,適合不同體質人士飲用,成功吸引到消費者。

他表示,該企參展已有20多年,明顯感受到今年人流較往屆下跌1至2成。惟他表示,取消試食反令場內地面較清潔,人流流通更好。

豬手專門店一豚,其傳訊及市場經理莊珮樺指出,氣炸類食品相當受主婦顧客歡迎,人均消費約100至200元,雖然剛開幕首2天人流一般,惟料展期未較近新年,生意額可增1至2成。她提到,黑椒豬手及不同口味的小食包同受顧客歡迎。有不少熟客詢問,該企因此於工展會首推湯包,亦有不錯表現。

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記者:李智美

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