英國服務業人手短缺 食肆酒吧縮短營業時間

環球社會熱點 14:22 2021/11/17

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英國脫歐後收緊歐洲國家移民簽證,當地多個行業都出現人手短缺,甚至影響當地供應鏈。有數據指,當地有約四分一的食肆、酒吧及酒店因長期人手不足,被迫暫停營業或縮短部分營業時間。

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服務業組織UK Hospitality向代表英國9成食肆、酒吧及夜店的700個成員進行調查,發現由於人手嚴重不足,導致數以千計的酒吧及食肆要縮短營業時間、有五分一的食肆無法如期收取食材送到廚房,整體收入下跌五分一。

此外,亦有調查發現,幾乎一半酒吧及夜店因難以聘請足夠保安人員,無法開放場所全面營業。

Signature Group在蘇格蘭經營數十間酒吧及餐廳,集團業務和發展經理麥克萊恩(Louise MacLean)指,集團已將旗下總營業時間縮短約20%,部分酒店每逢周一及周二更要關閉。麥克萊恩續指,集團一直有刊登招聘廣告但沒有回音,認為脫歐後流失行業人手,外勞前往英國工作亦變得更加困難,英國不再是有吸引力的工作地點。

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UK Hospitality總裁尼科爾斯(Kate Nicholls)警告指,新冠肺炎疫情導致服務業出現勞動力危機,加上英國脫歐使人手短缺情況惡化。尼科爾斯指當局目前實施減免企業稅等措施,只能助企業解決燃眉之急,呼籲政府出手應付勞動力短缺問題。

據悉,保就業補貼計劃(furlough scheme)結束後,服務業有五分一人手流失,導致缺乏經驗豐富及技術員工、如廚師和餐廳經理。

英國目前有近20萬個職位空缺,有分析憂慮多個行業在聖誕節爭相請人,服務業人手不足情況會再度惡化。

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責任編輯:郭麗明

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