【Good Food,Good Mood@iM網欄】那些年,我們一起蒲過的夜店 Dragon-i

名人薈萃 17:00 2021/11/15

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那些年,我們一起蒲過的夜店 Dragon-i

所謂「人不輕狂枉少年」,要數夜蒲最活躍的年代,必定是大學那三年:剛成年、能合法地進入夜店、合法地飲酒,正值青春年少,風華正茂,很難不被那紙醉金迷、五光十色的生活所迷倒。隨著年齡漸長,夜蒲的興緻逐漸減退,有時寧願靜靜地「宅」在家中,或選一些比較體面的餐廳,陪伴家人、朋友,連飲酒也要挑來飲,不想浪費珍貴的quota。最近,在朋友口中再次聽到「Dragon-i」這個名字,說的不是有關夜蒲的資訊,而是稱讚她們的中菜有多好,聽著覺得有趣,決定一試。

 

Dragon-i曾經是香港最熱門的夜場之一,不同國籍的模特兒、城中名人等,頻頻在此出沒,人人「戰衣」加身,好不熱鬧。多年後的今晚,萬萬想不到我會身穿便服,一臉素顏,與老公及老爺奶奶結伴前來。打開餐牌,全是家常便飯的「大路」中菜,因為與老人家同行,所以盡量點些清淡的。前菜先來一碟「日式胡麻醬凍菠菜」,濃稠的醬汁微辣帶酸,十分惹味,侍應還細心地為我們準備額外醬汁,喜歡味濃的話可再添一點。

 

天氣漸涼,點了「蟹肉粟米羹」來暖暖身,粟米羹是一貫的味道,可幸他們用的是真蟹肉而不是蟹柳,還可以吧!

 

主菜「東江沙薑雞」是必點菜式,淋在雞上的芡汁晶瑩剔透,雞皮微黃,雞肉出乎意料的嫩滑,與沙薑香味十分匹配。

 

以為「蝦仁炒蛋」簡簡單單,怎料也有驚喜。蛋香滑溜不在話下,「蝦仁」的大小卻是出奇地大,數量更達8隻之多,連老爺奶奶也讚他們慷慨。

 

「燒汁樹菇牛仔柳」以「炸蜂巢」載著,貪得意搣了點吃,淡而無味,證明它真的只是盛餸的「器皿」,反觀身為主角的牛仔柳爽嫩,肉味濃郁,醬汁調得相當對辦,很惹味!

 

其實還點了「上湯金銀蛋菠菜」和「金菇瑤柱炆伊麵」,開頭因為菜名太平凡所以放棄影相,吃一啖,哇,又幾好味喎,調味甚佳,可惜外觀已被破壞,無相為證。總括而言,Dragon-i彷彿像喜愛夜蒲的玩家「從良」後變成良家婦女,菜式沒有大驚喜,卻實而不華,踏實美味,下次一定會再來,一試其招牌「拔絲咕嚕肉」及「川汁明蝦球」!

作者_Carmen Ko(高詩琪)簡介:
一出生便有個廚師爸爸,年少時曾被算命師預言「有食神」,長大後成為酒店及餐飲集團公關,一生與美食結下不解緣,不論是米芝蓮星級餐廳或都市中的hidden gem都無任歡迎,希望透過筆尖與大家一起earn well,eat well!

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欄名 : Good Food,Good Mood

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