【再工業化】香港企業再工業化遇困難 吳永恩:食品行業會考慮卻難實行

商業 19:17 2021/11/08

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生產力局今公布《香港再工業化研究》主要數據,並集中研究香港較具潛力的三大行業,包括食品科技、健康科技及綠色科技。香港食品委員會主席吳永恩表示,雖然支持行業在港進行再工業化,但現時仍面臨難題。

吳指出,行業在香港實行再工業化、自動化需要地方大,工業大廈能否讓回流的工業家成為落腳點;而在香港進行工業活動,工資也是考慮的部份,皆因成本會因而提升。加上自動化後的產量較大,中小企的訂單未必滿足自動化後的產量。故他稱:「有人諗,但不是特別踴躍。」

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他又指:「食品兩個字,但範疇非常廣。」並舉例,部份工序較為簡單的食品行業,如製作餅乾、湯包等,較容易機械化和自動化。但以活鮮為例,「就難做啲」,皆因不是模具製造出來,長短大小也不一,特別是切割上也難全自動化。故他提出,不能劃一規定所有應該提供不同的條款。

記者:馬意文

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