【Good Food,Good Mood@iM網欄】萬聖節好去處 鬼影幢幢的「妖怪」餐廳

名人薈萃 16:35 2021/10/25

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要數近年最具人氣的日本動漫,非《鬼滅之刃》莫屬。當初聽聞它是2020年日本國內最暢銷的漫畫,其電影《鬼滅之刃劇場版-無限列車篇》更超越《千與千尋》成為日本史上票房最高的電影,便抱著「有無咁好睇呀?」的心態一探究竟,怎料一看之下立即入坑,成為了忠粉。一套動漫的成功,其故事情節、人物舖排、畫功、聲優演譯,甚至主題曲,缺一不可,而《鬼滅之刃》正好把所有好東西集於一身:主角炭治郎溫柔而善良的性格固然討喜,九位「柱」個個身手不凡,各自背負著沉重的回憶及拯救人類的使命,就連反派「鬼」的故事也耐人尋味,加上神級CG效果,以及紅到連Mirror成員AK也翻唱的主題曲,如此精彩的動畫,教我如何不愛它?其實日本不乏以鬼怪作為題材的動畫,最近在中環H Queen's大廈內便開設了一間名為「妖怪」的餐廳,向著名漫畫《鬼太郎》致敬。

選擇這間餐廳,或多或少抱著一點「貪得意」的心態:一出𨋢便有「雨傘小僧」在門外迎接,牆壁上佈滿各式各樣的日籍妖怪,餐廳內鮮紅色的燈籠高掛,氣氛詭異,打卡位隨處可見。

食物方面主打海鮮丼、壽司、刺身及炭火串燒,其中又以吞拿魚和雞為主,因為餐牌上大部份菜式也以此入饌。我點了「山幸五色丼」,以赤身、中拖羅、大拖羅、赤身漬及拖羅蓉組成,拖羅肥美,入口即溶,份量適中,是穩陣之選,吞拿魚迷必點。

 

吃點串燒吧!雖然主打來自日本各縣市的雞肉,我卻想吃點別的,便跟隨自己的心意,點了「特上牛舌心」及「牛胸腹」;前者肉汁相當豐富,非常鮮嫩,對得住一串$138的價錢,後者理應油脂較多,這兒的肉質對我而言則過於結實,便徵求喜歡吃瘦肉的丈夫把它幹掉。

「燒饅魚」是「大路」菜式,熱騰騰的魚肉,外皮燒得微微香脆,加上甜甜的汁醬,雖然味道大同小異,但水準卻相當不俗。

也點了「雞肝」、「特長香腸」和「銀杏」串燒;「雞肝」來自當地人引以為傲的「山口長州雞」,香腸配搭芥末籽來加強香味,「銀杏」亦即「白果」,有人因為害怕「食白果」而要我獨自完成兩串。

萬聖節將至,如想與妖怪聚餐,不妨一試。

作者_Carmen Ko(高詩琪)簡介:
一出生便有個廚師爸爸,年少時曾被算命師預言「有食神」,長大後成為酒店及餐飲集團公關,一生與美食結下不解緣,不論是米芝蓮星級餐廳或都市中的hidden gem都無任歡迎,希望透過筆尖與大家一起earn well,eat well!
Facebook:Carmen Ko
Instagram:dearie_carmen

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欄名 : Good Food, Good Mood

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