【一起酒過的日子@iM網欄】因為難飲,才愛上香檳

名人薈萃 10:14 2021/10/21

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refuse champagne

每次返外家食飯,探兩老,都會暗地裏期待外父大人分享他做生意的智慧。

 

外父是位會說故事的人,而且可以一個接住一個咁講,少有冷場。

 

冇錯,雖然有幾個故事的確已重重複複聽過好幾篇,但一來不可以拆穿,二來諗深一層,這種分享可以算是無價的。聽得多,以後的冤枉路又可能會走少一點。At the very least,當聽個故仔都幾好。

 

話說外父的公司有一位老臣子叫阿偉,跟他打拼了最少有20年。

 

外父直言,阿偉剛加入公司時,雖然表現好,學嘢學得快,得到器重,但也沒有給他太多權力,因為看得到他志不在此。所以最重要的錢銀數字都不會讓他跟。

 

而阿偉當年因為年輕,上位後不久便騎牛搵馬,想到外面的大公司闖一下。結果很快便有一家上市公司叩門。眼見阿偉是人才,外父在他離職前埋下伏線,說了兩句好說話後便叫阿偉在大公司好好做。但不論是什麼原因,以後如果有回頭得諗頭,give me a call 說好了。

 

講到呢度,大家都應該估到阿偉係有吃回頭草的。

 

原因是在大公司做管理層才發現大公司的政治、架構、人事都來得複雜,老板原來仲有個老板,做事永遠不能得心應手。於是咬緊牙關學了要學的便回外父公司,一做就20幾年。現在是第二把交椅了。

 

回想一下自己的香檳路途,原來阿偉吃回頭草這個故事是可以應用到的,不過是返向地應用。

 

跟很多人一樣,當年我對酸溜溜的香檳酒沒有什麼特別的感覺,認為有event 有 party 就循例要飲Moet。

 

在一個晚宴上有機會喝到 2004年的 Louis Roederer 和 Pol Roger 才發現香檳酒原來不只是酸溜溜,是有層次,有花味、果味、麵包味得等。而且好貴咩?又唔係,於是開始專注飲這兩個牌子的香檳酒。

 

直到有一次在 event 上再次遇上超入門的 Moet 才發現原來自己的味蕾已升呢,不會再接受到 Moet了。

 

就是那一刻,我知道我已經對香檳有要求,要喝就要喝好的。也就從此開始鑽研香檳。

 

Takeaway 大概是:好東西要試,差的更加要放膽試,因為無比較無進步。

 

 

作者_張天遠簡介:

前傳媒人丶品牌策劃雜工。深信讀萬卷書不如飲萬杯酒,轉轉折折間開始深入研究農戶香檳(Grower Champagne),並強逼身邊朋友邊飲香檳邊聽我嘮叨香檳故事。夢想開一家良心有性格的香檳吧。

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撰文 : 張天遠

欄名 : 一起酒過的日子

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