【疫市營商】老字號涼茶舖第二代接手 「前舖後煲」堅持每日新鮮製造(有片)

商業 10:22 2021/10/16

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傳統涼茶舖為迎接市場新需求,需要走出框架。(曾耀輝攝)

傳統涼茶舖為迎接市場新需求,需要走出框架。90年代初成立的涼茶舖「永生堂」的第二代接班人,現為副主席的劉志偉2018年透過重塑品牌,帶領品牌變得更現代化。在今年更開設一間以草本概念為主、銷售美容護膚產品的店舖。

新店配合時下保健養生的新趨勢。有售其研發生產的多款產品,例如製造及銷售包含中草藥成份的潤手霜。

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劉志偉為了令品牌緊貼市場需求,也研發其他產品,例如包裝的保健品和湯水。惟他強調,其產品須保留涼茶舖的特色,故新產品均有中草藥成份,例如阿膠糕等。

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事實上,永生堂門店也保留舊時「前舖後煲」的經營方式。劉稱,現時門店仍沿用「前舖後煲」,皆因保持店內涼茶新鮮製造。惟新門店的設計不再使用傳統的「紅磚」,樽裝涼茶亦找專人設計,令瓶身變得更精緻。

記者:馬意文

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