【山地悠遊人生@iM網欄】氣勢依舊-半島自助餐廳

名人薈萃 08:01 2021/10/17

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環境優雅又舒服,半島氣勢依舊

 

半島酒店一直被視為香港最頂級的豪華酒店之一,童年覺是遙不可及的地方,連去半島用膳都是夢想般的大事。 多年前金融風暴,半島以特價招攬本地客,有幸入住,體驗到頂級服務的樂趣!這次疫情持續,宅度假變成常規,有個朋友是半島忠實粉絲,這一年半以來她入住半島25次。我個人覺得半島沒有貴賓廳,吸引力不足,但去半島享受一餐半餐,依然是賞心樂事,今年選擇到半島酒店露台餐廳慶生。露台餐廳的自助餐一向非常受歡迎,一位難求,所以提前了一個多月訂枱。

新鮮的食材加用心的烹調,環境優雅又舒服,半島氣勢依舊

 

那天是平日,午餐不提供生蠔, 平心而論,食物選擇不是很多, 但貴精不貴多, 各式魚生、凍海鮮、沙律、熱盤、甜品全部都很高質素。 日式刺身一盤盤切好放在當眼位置,甜蝦、吞拿魚和三文魚口感和味道鮮甜。開放式廚房提供即煮擔擔麵、意粉和即切燒牛肉, 款款都極高水準。 我覺得最出色係慢煮飽魚,煮到軟韌度剛剛好。

磯煮鮑魚最出色,煮到軟韌度剛剛好

刺身一盤盤切好放在當眼位置,甜蝦、吞拿魚和三文魚口感和味道鮮甜

甜蝦、吞拿魚和三文魚口感和味道鮮甜

 

沙律區提供多款高級沙律菜及配料,鮮嫩的小菠菜、天然番茄乾、 珍珠洋葱等,多款沙律醬汁讓客人配搭。賣點在於用料高質新鮮,最愛採用了羅馬生菜中間最嫩的部分,撒上榛子碎、芝士和培根碎,天然清爽,清脆鮮甜。至於冷盤有風乾牛肉、西班牙黑毛豬火腿、羊奶芝士、香草煙三文魚,鹹香細膩,口感柔軟,一放入口已感覺到頂級滋味。

最愛採用了羅馬生菜中間最嫩的部分,撒上榛子碎、培根碎,天然清爽,清脆鮮甜。配菜有法國苦白菜

 

多款精緻甜點

 

甜品最精彩,甜品控絶對不會失望,半島出品的多款精美糕點、朱古力、蛋糕布甸,相當高質,拿破崙一定要試, 好好味!日式芝士蛋糕上面有個圓圓果凍波波好吸睛,半島自家製雪糕都好濃郁好滑, 還有雪芭!提供四款水果, 藍莓無限供應,與別不同,超開心!

甜品方面選擇好多,非常出色, 拿破崙一定要試, 好好味!日式芝士蛋糕上面有個圓圓果凍波波好吸睛

半島自家製雪糕都好濃郁好滑!

當天吃了差不多三分二的甜品款式,最愛 Tiramisu 義大利芝士蛋糕

最愛香濃軟滑的義大利芝士蛋糕Tiramisu

 

環境以自助餐來說算非常舒適恬靜,空間感十足,沒有一般自助餐侷促的感覺。 非常適合平日約朋友食午飯,環境舒服,加上客人都好守規矩,斯文有禮, 價錢亦合理。 雖然沒有所所謂的貴價食材如龍蝦、生蠔,比較失望嘅係燒豬里脊,比較嚡口。蒸扇貝好乾身,吃不出味道! 但食物非常整潔,用料細緻,補充得好快,收碟收得好快。環境光缐充足,地方寛敞,奢華但不拘束, 服務態度非常好 。

 

上星期趁颱風襲港,即興打電話詢問露台餐廳有沒有空位, 到達現場,入座率低於五成,滂沱大雨中,又安靜地吃了一頓豐富、精緻、高質的自助午餐 。當天遇到東南亞美食為主題, 泰越星馬都包括在內, 食品總類及質素高:

清湯牛肉河、蔗蝦、泰式魚餅、海南雞、肉骨茶、斑蘭椰汁千層糕。 在將完結時,驚艷的發現最好吃的芒果糯米飯, 應該是曼谷半島的真傳,糯米飯加入椰汁打成糊狀,澆上芒果汁,加上芒果粒,最後用金箔點綴。

注意:

~餐廳經常爆滿,週末更是一位難求需要提前一、兩個月訂位。

~露台餐廳是疫苗氣泡下之C類運作模式,客人進入餐廳時必須使用「安心出行」流動應用程式,不能以手寫登記個人資料。

~週六跟周日價錢有分別,主要在於週日及公眾假期有生蠔供應。

~穿著要求:優雅休閒,避免穿著運動服,不可穿背心、人字拖、涼鞋及塑膠鞋進入餐廳晚上6時後男士須穿著長褲。

 

地點:九龍梳士巴利道,半島酒店1樓露台咖啡廳

電話:26966766

營業時間:

自助午餐下午 12-2:30

自助午餐 (星期一至五)

成人 $568, 小童3 至 11 歲 $468

 

自助午餐 (星期六)

成人 $648, 小童3 至 11 歲 $548

 

自助午餐 (星期日及公眾假期)

成人 $888, 小童3 至 11 歲$688

 

自助晚餐:晚上6-10時

成人 888, 小童(3 至 11 歲) 688

作者_山地姑娘(姚曉蘭)簡介:

以為自己愛財,從事金融業9年,後來發覺更愛看天下,求學袋鼠國,以教外國人中文維生,立志歷遊天下,至今背包遊80多國,遇到美酒佳餚時亦忍痛豪花。唯酒後愛發表,唯有撰寫旅遊博客,正宗憤世嫉俗熟女!

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撰文 : 山地姑娘(姚曉蘭)

欄名 : 山地悠遊人生

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