【科技新知】微藻將來會是食物主要來源?

環球政經 08:08 2021/10/10

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全球糧食問題日益嚴重,在《2021年全球糧食危機報告》中提到,全球接連爆發旱災,森林大火,令農產品供應極不穩定,聯合國更預計,2050年全球人口將達至97億,地球食物恐怕難以滿足人類需要。固此近年有不少另類的糧食生產方式出現,例如植物肉及植物蛋等。而微藻養植(microalgae)就是其中一個可以解決危機的良方。它擁有豐富的蛋白質及Omega 3 (ω-3脂肪酸),而且種植範圍細,所需的種植土地為傳統農作物的1500分之1,在1公頃的土地上培養微藻,油脂的年產量可高達100噸以上,此類的「超級食物」很快引起各大生物科技公司研發,如遠東藍藻,甲茵科技等都大力投資養植「微藻」。有公司指,微藻市場的收益在2028年將達至1.8億美元,可見其發展潛力。

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當前氣候問題嚴重,各國比以前採取的減碳行動更積極,而糧食危機和氣候問題往往息息相關,環保組織綠色和平(Greenpeace)舉例出,2020年非洲蝗災橫掃,一天吃掉3.5萬人的糧食,使當地陷入嚴重的糧食危機。當時聯合國秘書長安東尼歐・古特瑞斯(António Guterres)表示原因與氣候變遷有關。養植微藻的碳排放比其他農作物少,與減碳的趨勢吻合。加上微藻的種植要求低,不論海水或淡水都可種植微藻,比其他農作物更易打理,或許可以有更加人投入市場,提高生產量。但會否真正成為未來的主要食糧,相信都要再觀察一排糧食供應走勢。

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撰文 : 龍瑞成

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