【港產故事】情侶兼職創業歷盡艱鉅 本地設廠產湯力水 月賣1萬枝

理財智慧 18:21 2021/09/21

分享:

近年興起手工啤,但說起「湯力水」,你又知不知道是甚麼?「湯力水」即Tonic Water,是一種軟性氣泡飲料,味道苦中帶澀,主要配搭氈酒調製雞尾酒。楊璟琳與未婚夫李賢杰於2020年年初,在疫市下投資接近百萬元,於新蒲崗開設800平方呎的廠房,創立品牌The Carbonation。

楊璟琳接受本刊訪問時指,他們利用廠內的幾部機器生產湯力水。初開業時,生意發展不是一帆風順,曾試過一個月零收入,及後受新冠肺炎疫情影響,竟意外打開新客源,最高峰月賣1萬枝,營業9個月後終達至收支平衡。

    點擊圖片放大
    +6
    +5

畢業於倫敦政治及經濟大學的楊璟琳與李賢杰,同樣喜愛喝酒,回港後以半職身份創立本地品牌The Carbonation,主打賣湯力水。湯力水成分含檸檬、糖、奎寧等。當時,兩人為令品牌更貼地,因此盡量採用本地的香料製作。以其採用的香水檸檬為例,他們透過電視節目得知有本地農場種植,成為合作契機。楊璟琳指,農場利用台灣種子,在香港土壤種植。她解釋,香水檸檬不會有太多汁液,而果皮會較一般檸檬厚並散發香氣。產品初推出時,反應平平,試過一個月零收入,然而,新冠肺炎疫情出現,無意間改變了他們的客源,營業9個月後達至收支平衡。

客源由酒吧變咖啡店

The Carbonation的銷售對象為商家,原本打算與酒吧和餐廳合作,但去年新冠肺炎爆發時,酒吧和餐廳大受影響,令他們的計劃不似預期。「頭半個月至九個月幾乎是零收入,當時普遍酒吧就算有開門,但生意也比較淡薄,更不用說他們會願意花錢嘗試和宣傳新品。」

延伸閱讀:【iMoney專訪_中秋特輯】由護膚代理跳入老牌餅店 恆香CEO冀提升唐餅文化價值:【下一頁

生意受挫,楊璟琳憶述,轉捩點是與奧地利的一個酒廠合作推Crossover後發生。「及至行內的人開始認識我們,因此增加了跟品牌間的合作,之後有媒體開始跟我們做訪問,大家都認識這個牌子。」此舉也吸引咖啡店與The Carbonation合作,「反而有些咖啡店不太受疫情影響,而且有一款新興的產品叫Espresso Tonic,就是特濃咖啡加湯力水,愈來愈多人喜歡,所以現時主要銷路都是咖啡店。」

除此之外,品牌又與分銷商合作,而疫情也令更多消費者接觸品牌,「多了人因為疫情在家中調配飲品,消費者也更願意找較昂貴的酒加上特別產品來調配,這樣也令更多人認識我們的牌子。」她笑言:「如果在疫情前,他們或許沒有閒情會去找這些牌子,你出得去酒吧,調酒師沖甚麼給你,你也會喝。」

文章節錄自724期《iMoney Focus》封面故事。

 

同場加映:【iM會客室】港股四面楚歌 恒指支持22600

【《iMoney》最具國際視野的投資理財創富頻道 -- 融滙國際最好、最新的投資理財智慧及方法,讓讀者盡快踏上「財務自由」之路】

# 國際視野 精明理財 盡在iMoney全新網站【 imoneymag.com 】

# 如欲查看更多iMoney全新網上專欄的內容請【https://bit.ly/2zJY7DJ

# 即Like iMoney智富雜誌 專頁【設定為 搶先看/See First】搶盡投資先機

責任編輯:黎淑雯

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版