【疫下商機】過江龍餐廳疫下攻港 惟營業額距離目標仍差10%至15%
商業
11:00
2021/09/06
▲ 本地在疫情下愈來愈來過江龍餐廳開幕。（陳永康攝）
本地在疫情下愈來愈來過江龍餐廳開幕。來自馬來西亞的越南菜「越好」負責人黃錦遠表示，與拍擋計劃開張3年，2019年因社會事件延遲開店，2020年又遇疫情，最後因為租金有所下跌和其他因素，於去年10月正式開幕。
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他坦言，疫情爆發後受限聚令影響，初時生意較差。只有限聚令放寬後，生意才逐步回升。現時更有一定熟客，並指出，較受歡迎的商品為生牛河和雙寶飯。前者較吸引女性客，後者則較多男性客下單。他稱，現時每月銷售額錄得6位數字，惟仍沒達其目標，略遜10%至15%。
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展望未來，他看好在香港開設餐廳的市場潛力，皆因港人疫下仍未能外遊。但他指出，本地的租金已有回升趨勢，故將先做好品牌形象、產品品質，以吸引更多客戶。
記者：馬意文
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